我國開始對不安全食品實行召回制度。8月31日，《食品召回管理規定》由國家質檢總局發布并正式實施。
       實施食品召回是加強生產加工后續監管的一種有效措施，食品質量安全市場準入制度則是從生產源頭把關，因此，食品召回制度與食品質量安全市場準入制度二者相互配合，共同作用，使得食品安全監管體系更加健全，對于進一步強化食品生產監管，有效應對食品安全突發事件具有非常重要的作用。
       該規定明確了食品生產者是預防和消除不安全食品的責任主體，應當對其生產加工的不安全食品負責。這必將強化食品生產者的質量安全注意義務，強化食品生產者質量安全管理意識，提高食品加工制作水平和產品質量安全水平。通過規范程序要求，食品生產者必須按照規定的程序，及時對不安全的食品通過更換、退貨、補充或修正消費說明等方式，減少和消除不安全可能導致的危害，迅速有效地處理不安全食品，有效消除或降低食品安全危害，為規范我國不安全食品的召回活動提供了制度保障。
       《規定》共五章四十五條，主要內容包括食品召回的管理體制；食品安全信息管理；食品安全危害調查和評估；食品召回實施，包括主動召回、責令召回和召回結果評估與監督以及召回食品后處理，以及法律責任。
       按照規定，根據食品安全危害程度的評估對食品召回分為三級，并根據召回級別對食品召回的具體行動作時限要求，以迅速有效地實現召回目的，最大可能地消除食品安全危害。
       食品生產者確認其加工制作的食品存在安全危害，決定實施主動召回的,應及時制定召回計劃，提交所在地的省級質監部門備案。
       食品生產者故意隱瞞安全危害問題，不主動實施召回的，和食品生產者的過錯造成食品安全危害擴大或再度發生的，以及國家監督抽查發現不符合食品安全標準的食品經調查、評估確認屬于不安全食品的，國家質檢總局將發出通知或公告責令企業召回不安全食品，并發布消費警示。           

來源：《華夏酒報》