5.2.1.2半成品：在漂燙后的流水線上，每40kg半成品為一個采樣點進行取樣，取20克左右，每取樣50次混合為一個樣品，即每2噸半成品取一個混合樣。

5.2.1.3成品：在出口報驗前，企業實驗室在成品庫按照備貨的報檢批次抽樣檢測農藥殘留。每個報檢批次取2個檢體，每個檢體取100k樣品分別作農殘檢測。

5.2.1.4驗證檢測：企業在自檢合格的基礎上向檢驗檢疫部門報檢，檢驗檢疫部門派出人員對企業原料、半成品及成品檢測結果核實，并對報檢貨物進行抽樣，送檢驗檢疫實驗室檢測農藥殘留。取樣數量以每個集裝箱為一個抽驗批次，取16個檢體，每個檢體取100kg樣品，制成2個混合樣，用專用取樣容器現場封識后送檢驗檢疫實驗室檢測。

5.2.1.5本取樣規則適應于加嚴檢測。經過一段時期的加嚴檢測，由足夠證據表明風險得到有效控制的情況下，可由各直屬檢驗檢疫機構組織專家進行風險評估，動態調整取樣方案。調整后的取樣方案應達到有效控制風險的目的。

5.2.2.1企業是樣式對樣品檢測后要出具檢測報告。檢測報告一式兩份，正本送企業質量管理部門，副本由實驗室隨同原始記錄編號存檔。

5.2.2.2檢驗檢疫人員對企業日常監督管理過程中，可隨時調閱企業實驗室檢測結果和原始記錄，發現有可疑之處應責令復檢或同時取樣送檢驗檢疫實驗室檢測。

5.2.2.3檢驗檢疫部門每年至少與企業實驗室做1-2次對比試驗，以驗證企業實驗室檢測結果的準確性和可靠性。

5.2.2.4企業質量管理部門要對實驗室加強指導，確保檢測結果可靠，發現問題應及時采取糾偏措施；檢驗檢疫部門發現企業的檢測結果有虛假行為應立即暫停該企業出口。

【（半）成品包裝】→【成品檢測】→【客戶、消費者】

6.2溯源管理要求：各企業必須建立有效運轉的溯源管理系統。

6.2.1基地編號：企業對原料種植基地統一進行編號，報檢驗檢疫局備案，便于對蔬菜栽培過程的紀錄與追溯。

6.2.2栽培管理：蔬菜栽培時以地塊為單位填寫栽培管理表，詳細記錄蔬菜從栽培到收獲的所有農田作業，保證所有的農田作業及農資使用有據可查。

6.2.3采收前農殘檢測：原料采收前以地塊為單位進行農藥殘留檢測，并有可以追溯得檢測紀錄。

6.2.4原料采收：檢測合格的原料必須有可疑追溯的采收通知單，記錄地塊編號、面積、采樣時間、檢測結果以及其他證明資料。

6.2.5原料運輸：原料采收進廠必須有證明原料來自受控基地的菠菜送貨單，記錄地塊編號、收獲時間、送貨車號、收獲面積、采收前農參檢測標號以及其他證明資料。

6.2.6原料進廠驗收：原料進場后必須經過專職部門檢驗，檢驗內容包括原料品質以及進廠前的所有能夠證明原來來自受控基地的追溯資料。

6.2.7原料存放：進廠經檢驗合格的原料存放必須以車次為單位單獨掛牌標識，不同車次的原料不得混放。

6.2.8加工過程：按原料進廠先后順序加工，不同地塊的原料加工時要進行隔離，各工序要標明所加工原料的地塊編號、農殘檢測編號等可追溯紀錄。

6.2.9半成品檢測：按5.2.1.2規定的方法取樣，做好可追溯標識后送實驗室檢測。

6.2.10產品包裝：產品包裝可按照客戶的要求進行標識，但必須在產品包裝箱、袋上明確標識原料地塊編號、生產日期、批次等便于追溯的相關內容。

6.2.11成品檢測：按5.2.1.3和5.2.1.4規定的方法取樣，做好可追溯標識后分別送企業實驗室和檢驗檢疫實驗室進行成品檢測和最終驗證檢測。

6.2.12庫存管理：產品入庫后必須以產地、批次為單位掛牌標識，不同產地、批次的產品不得混放。

6.2.13危害及事故處理：事故發生后，確認發生事故產品的標記及批號；根據生產日期及批次好追蹤到原料產地及栽培管理者。

6.2.14紀錄存檔：用于追溯管理的所有記錄必須保存2年以上，已備檢索。

7.1檢驗檢疫部門按照屬地管理原則對出口菠菜加工企業及其獲得備案資格的蔬菜基地實行動態監督管理。

7.1.1.7企業的質量管理狀況以及haccp體系的運行情況。

7.1.1.8企業生產設施及加工環境的衛生狀況。

7.1.1.9企業實驗室檢測能力、檢測水平、標準、方法等狀況。

7.1.1.10企業質量管理檔案和原始記錄系統。

個別環節結合日常工作進行不定期檢查。每次檢查都要填寫監督檢查記錄，對發現的問題監督檢查人員要提出改進意見并企業主管人簽字認可。

7.1.3.1企業必須隨時向檢驗檢疫部門提供菠菜種植面積、種植時間、收獲時間、收獲數量、加工數量、成品數量以及原料、半成品、成品的農殘檢測情況。

7.1.3.2檢驗檢疫部門根據對企業全程監管及農殘檢測情況作出風險評估，凡風險得到有效的到企業可憑企業可憑企業申報的加工數量進行分批核銷。在確保出口菠菜安全衛生質量的前提下，加快通關速度。

7.1.3.3出口菠菜被進口國富官方或出口前被檢驗檢疫部門檢出毒死蜱超標的企業，立即取消對日出口菠菜資格。

7.1.3.4其他違規處罰按國家有關法規辦理。