銷量的根本驅(qū)動力，你以為是企業(yè)打廣告，其實(shí)是消費(fèi)者需求的升級。是消費(fèi)者的需求推動著行業(yè)往前發(fā)展。

　　其實(shí)從飲料行業(yè)的發(fā)展歷史看，也是如此。先是碳酸飲料興起、后來是果汁飲料、再后來是茶飲料、最后是礦泉水飲料。接下來，應(yīng)該是谷物飲料和植物蛋白飲料。消費(fèi)者對飲料的要求，就是越來越健康，越來越原生態(tài)，口味越來越清淡。

　　現(xiàn)在喝飲料的主體是85后、90后、00后。相對于他們的父母哥哥姐姐而言，他們是活在互聯(lián)網(wǎng)、活在全球化的一代。這一點(diǎn)我們一定要注意，并且時(shí)時(shí)刻刻提醒自己。

　　這些新新人類，更加注重健康和天然。對于傷害身體的“湯湯水水”，他們不是憎恨，而是嫌棄。這兩年谷物飲料和植物蛋白飲料的興起，就很好地證明了這一點(diǎn)。連續(xù)3年，28%以上的增長率，甩行業(yè)平均增長4%多少個大跟頭？

　　口感很重要，但是天然、營養(yǎng)、健康更重要。椰汁的興起、NFC果汁的興起、以燕小嘜為代表的純燕麥飲料的興起，就是最明顯不過的例子。

　　現(xiàn)代飲食結(jié)構(gòu)中，吃得越來越精細(xì)是個嚴(yán)重的問題。中國人的膳食纖維攝入量嚴(yán)重不足，同時(shí)國人普遍沒有運(yùn)動的習(xí)慣，直接導(dǎo)致“肥胖”、“三高”、“便秘”、“心血管疾病”等疾病肆虐橫行。

　　膳食纖維不增加能量，但對于人體的健康運(yùn)行至關(guān)重要，被學(xué)者稱為“血管清道夫”、“脂肪燃燒機(jī)”、“清腸舒胃”。其保護(hù)心血管和調(diào)理腸胃的功能已經(jīng)在學(xué)術(shù)界得到普遍認(rèn)可。綠色健康谷物飲料飛速發(fā)展，尤其膳食纖維飲料備受消費(fèi)者關(guān)注。膳食纖維飲料市場處于快速成長期。以燕麥為代表的健康谷物飲料，正以“第五代飲料”的標(biāo)志迅速崛起。

　　燕麥一直被人們譽(yù)為“粗糧之王”，是世界衛(wèi)生組織評選的十大健康食品中，唯一上榜的谷物。1997年美國FDA認(rèn)定燕麥為功能性食物，具有降低膽固醇、保護(hù)心血管，調(diào)養(yǎng)腸胃的功效。燕麥被越來越多的人所喜愛。在國內(nèi)，燕麥飲料已成為飲料行業(yè)新的藍(lán)海。　

　　2016-2021年中國谷物飲料行業(yè)市場供需前景預(yù)測深度研究報(bào)告顯示：粗糧食品飲料市場的年均增長率達(dá)到20%左右。2011年中國粗糧飲料的市場規(guī)模約為270億元。2012年粗糧飲品市場同比2011年增長25%，達(dá)到340億元，2013年我國粗糧飲料市場規(guī)模達(dá)到420億元，同比增長23%。總體來看，粗糧飲品市場潛在需求巨大。從趨勢上看，預(yù)計(jì)未來幾年市場容量將達(dá)到千億元。