有著“天下第一會”之稱的第104屆全國糖酒會于4月7日-9日在成都舉行，今年糖酒會展覽面積達21.5萬平米，創下歷屆之最，42個國家和地區共計四千余家參展商參展。在這樣一個群英匯聚、競相搏殺的大型展會上，有這么一個品牌，憑借對市場趨勢的精準捕捉和有創新、有亮點、有優勢、有品質的產品而大放異彩，成為糖酒會上的矚目焦點。

俞文清燕窩水，一個因創新而生，又憑借品質不斷突破的新生品牌，是如何在中國飲料市場掀起一股新風潮，帶動市場巨變的？其創始人俞文清先生對此進行了解答。

展會火爆引關注，飲料行業迎來健康風口

不難發現，如今的貨架上不再是碳酸飲料等傳統飲料的天下，各類帶有健康標簽的產品開始成為消費者的熱門選擇。在健康化的潮流下，“減糖”、“健康成分”、“低脂”、“低能量”成為受歡迎的產品賣點。

“我覺得和傳統飲料相比，燕窩水很有優勢，現在消費者都更喜歡健康型的產品。”俞文清的展位前一直人潮涌動，大量經銷商前來洽談了解，并最終簽約。對于在糖酒會上受到的熱捧，其創始人俞文清先生表示，目前飲料行業已迎來健康風口，大眾的健康理念和消費理念一直在升級，受到去年疫情的影響，大家對健康的關注度更達到了一個新高度，在這樣的環境下，擁有健康品質的產品顯然是符合消費趨勢的。

俞文清燕窩水在2017年橫空出世，將擁有六百多年歷史的傳統滋補品燕窩創新變革為人人開蓋即飲的健康飲品，突破同質化的局面，開啟一股全新風向；而現在，俞文清品牌又推出了最新0脂肪燕窩水，持續加碼塑造燕窩水的健康品質。毋庸置疑，在健康飲料這條賽道上，俞文清燕窩水正持續引領趨勢。

用品質升級帶動飲料市場變革

“如果說燕窩水的成功開始于創新，那么必然持續于不斷的升級突破。”

俞文清品牌今年年初推出的0脂肪燕窩水在糖酒會上尤為引人注意，罐體清新小巧，顏值出眾，最難得的是平衡了健康與口感——以馬來西亞燕窩為主原料，從源頭保障了燕窩水的好品質，堅持不添加防腐劑、色素，健康0脂肪，同時，口感清新柔滑，自然香甜，現場參展觀眾品嘗后均表示非常喜歡。

在對產品的塑造上，創始人俞文清先生表示，要始終堅持站在消費者、站在未來角度。從食用方式上，燕窩水是一次顛覆性的變革，完成了從自燉燕窩1.0、即食燕窩2.0到燕窩水3.0的轉變，而從第一款經典燕窩水，到低糖燕窩水、0脂肪燕窩水，則是在創新變革的基礎上不斷捕捉市場的需求變化，突破性的塑造品質升級，滿足不同定位的需求，全方位網羅目標人群。

行業的競爭始終是對消費者的爭奪，在以燕窩水這一新品類占據消費者心智后，再通過持續不斷的升級和推新奠定競爭中的位置，俞文清燕窩水為行業帶來了不同的方向和思考。

經歷復雜的趨勢變化和疫情的沖擊，如今的飲料市場正在重構格局，創新和品質一定是未來競爭的關鍵之一。春糖之上看未來，俞文清燕窩水或將為飲料市場帶來新的機遇。