歐睿國際的調查數據顯示，全球功能飲料和強化類飲料市場銷售額在2015年達到920億美元，其在2010—2015年間的年復合增長率達4.9%。在功能飲料產品市場上，有許多創新性產品出現，如益生菌類水、果汁和咖啡等。在功能飲料和強化飲料中，能量飲品、運動飲料和功能性瓶裝水市場前景較好。

    歐睿國際健康與保健部負責人瑪麗亞·馬斯卡拉克表示，業內到目前為止還沒有一個明確統一的對“功能飲料”的定義，這是因為從某種意義上來講幾乎所有類型的飲料都有助于身體活動，都具有功能性。

    在對功能性產品和強化類產品進行區分時，主要看的是產品中具體添加的健康成分，主要指有健康聲稱的代表性成分。強化類和功能飲品所能提供的健康益處遠遠超過其營養價值，并且其中添加的成分通常不會在產品中顯露出來。如果未添加任何有益健康的成分，如鈣、維生素等，但其本身就具備健康功能的飲品如純果汁或蔬菜汁也可以稱作是強化或功能飲品。總的來說，在現今的飲料市場上，產品的健康聲稱是產品定位的一大重要組成部分，也是銷售過程中的一大賣點。

    能量飲品是一大市場組成部分，根據歐睿國際的預測分析，繼強化/功能能量飲品和運動飲品之后，強化/功能瓶裝水未來增長勢頭非常強勁，預計在2015—2020年銷售額會增長到30億美元（以2015年為基準計算），年復合增長率達9%。另一個增長勢頭較好的是功能/強化水果和花草茶市場，預測期內將實現63%的增長，年復合增長率達10.3%。

    瓶裝水市場目前高度發展甚至飽和的狀態為飲料生產商帶來巨大挑戰，不過，具備更多健康功能的瓶裝水是一個非常好的發展契機。在瓶裝水中添加各類營養素如維生素、礦物質、抗氧化劑、氨基酸甚至脂肪酸類成分都是不錯的發展方向。

    中投顧問日前發布的《2016-2020年中國功能飲料市場投資分析及前景預測報告》表示，中國功能飲料市場最近幾年發展迅速，在2014年取得了17.4%的增長，市場容量達到109.1億升。行業增長最快的年度為2011年，當年增長達到54.1%。在2010年到2014年的5年時間里，行業平均增長率達到28.9%。預計到2019年行業將達到254.57億升的規模。

    受益于中國龐大的人口基數，行業潛力依舊被投資者看好，在2015年中國人均消費功能飲料不足1升。由于消費者對功能飲料的接受程度越來越高，消費者的購買能力也隨著社會的發展越來越強，功能飲料的快速增長會值得期待，預測到2019年人均消費功能飲料可以達到1.8升左右，距離全世界人均7升的消費量尚有較大空間。

    在銷售方面，行業在2014年的銷售額同比增長19.2%，銷售額達到282.96億人民幣。行業增長最快的2011年增長為57.8%。在2010年到2014年的5年時間里，行業平均銷售增長率達到32.2%。預計到2019年銷售額達到692.24億人民幣。

    近幾年，世界性的環境因素的下降和人群生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態的人群日漸增多，而同時隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越注重個人健康問題，健康意識日益增強，逐漸開始選擇健康的食品、飲品，這種需求的產生使碳酸飲料的市場份額不斷下降，茶飲料、果汁飲料和功能飲料開始受人們的青睞。