近日，成都糖酒會召開了一場以“飲品新常態 決勝重構期”為主題的高峰論壇。論壇現場，匯源果汁、小洋人等行業知名企業代表人，以及多家營銷機構營銷專家來到現場，暢談飲料行業的發展之道。

    近年來，消費者個性化需求、多樣化需求越來越明顯。什么樣的產品才是好產品？

    中國匯源果汁集團有限公司執行董事、COO兼果汁事業部總裁崔建國認為，飲料行業，正朝著天然、綠色、營養的方向發展。一款好產品，必定具備”一個中心，三個基本點“。一個中心，就是消費者。產品最終還是要以消費者為核心；三個基本點，那就是：真、善、美。真，真材實料，善，良心生產，美、兼顧消費者產品之外，更多的需求。

    “過去我們一直說‘從市場中來，到市場中去’，而現在，我覺得應該是‘從消費者中來，到消費者中去’”，崔總在高峰論壇上強調，“今天匯源推出的萌果星球這款產品，與其說它是匯源生產的產品，我更愿意說它是消費者個性化需求所催生的產品，是消費者的心聲體現。”

    湖南小洋人科技發展有限公司營銷顧問郭總對此則有不同的看法。他認為，一款產品好不好，不是看消費者，而是看渠道。

    郭總指出，一些成功品牌，如脈動、紅牛、六個核桃，它們的產品包裝都很普通，廣告營銷也毫無創意可言。可是它們為什么成功？

    “看這些產品，我能清晰地看到產品在哪些市場在賣？也就是產品渠道的問題。在中國，仍然是按渠道來定制產品，而不是按人群定制產品。”

    郭總指出，現在好多人都在講消費者分析，實際上在中國食品飲料領域里，最重要的是你的產品在哪里賣。這一點確定了，產品的核心競爭力就出來了。

    經銷商來到春糖會來選擇產品，首先要清楚，他這個產品到底在哪里賣，跟你的渠道資源是不是匹配。如果不匹配，再好的招商政策對你來說都沒有用。

    這次來到糖酒會現場的商家，大概都會有這樣的感受，那就是嚴重的嚴重的市場”同質化“。同樣性質的公司，產品品類大同小異；同一品類的產品，從品質到包裝也幾乎相同。目前，中國正在提倡供給側改革，其實，我們飲料市場也要做一場徹底的供給側改革。

    小洋人營銷顧問郭總表示：“這次來到糖酒會，我感覺很深刻。對于產品，我只有兩個字可以形容：一個是‘抄’，另一個是‘搞’”！

    第一個字：抄，也就是“抄襲”

    糖酒會上，80%企業的產品，存在抄襲。比如說我們的小洋人加鈣產品 去年增長超過了300%。今年糖酒會上，就有很多雷同的產品都出現了，而且看上去簡直一模一樣。

    第二個字：搞，也就是惡搞。

    的確，新品可以做得很時尚。很個性，但是不能太扯淡。大家都說好玩，但是，我們不能跳出產品本身，在產品表面、甚至包裝層面去亂“玩”。

    “就目前市場來看，只要是賣得好的產品，它的包裝一定是大眾化的包裝。中國歷來，所有賣得好的產品，沒有一個是搞怪的。”

    對此，營銷專家金釜也持有相同的意見。金釜認為，“成千上萬的企業每年推出那么多新品，投入那么多錢，但是活下來的只有百分之幾，另外百分之就是多，第二年就不見了。因此，經銷商在選擇產品的時候，90%產品是一定不能選擇的，特別是那些通過模仿、跟風、抄襲產生的產品，這些產品注定是沒法賣的錢途的。”

    創新是每一個企業都必備的一種市場素質。然而如何創新？怎么通過創新獲得市場？這并非一件易事。特別是對于中小企業而言，創新不但難道高，而且還存在很大的風險。

    在糖酒會論壇現場，以為李姓營銷人表示，中國飲料市場，目前依然處于野蠻生長的環境里面。任何一個好產品、好概念的出現，如果沒有競爭壁壘，很容易就會被大媒體投放量的大企業搶走。

    也就是說，如果果汁中小企業的創新，可能被匯源搶走；牛奶、乳酸菌中小企業得創新，那么也特別容易被蒙牛等企業搶走。基于這一點，廠家、經銷商在確定選擇生產、經營一款產品時，首先一定要清楚:這款產品有沒有競爭壁壘。會不會被同行大企業搶占掉。

    現在很多中小企都想搞“互聯網+”、“＋互聯網”，以為這就是創新，其實不然。真正有意義的創新，應該是不容易復制的，而且應該是以扎實的基本功為前提的。現在很多食品飲料企業連官網都沒有，如果在這重情況下，就強調所謂的“互聯網思維”，宣揚打造”線上線下一體化優勢“，那就不合適了。

    在本屆糖酒會上，本人感受非常深刻的一件事情就是產品包裝的“卡通化”。這種萌萌噠的包裝，對于單家企業來說，最初可能確實是一種創新，甚至花了很高的營銷成本。但是，這不叫創新。因為這樣的事情大家可以互相模仿、抄襲，甚至在原有的基礎上優化升級。所以這對于提高產品競爭力，沒有任何作用。

    其實，創新不是目的，它只是一種方法，一種思考方式。從產品研發，到整合傳播，王老吉（現在的加多寶）所有的廣告沒有任何創新。但是，它明確告訴大家，什么時候你需要我們的產品。其實，符合這一個標準的產品是非常少的。在很多人看來，它沒有創新，但從營銷大概念上來講，是它是成功的，而且非常成功。