近日，白云山與老牌核桃露生產商山西大寨飲品有限公司達成合作，雙方成立合資公司共同經營植物蛋白飲料市場，這也是王老吉大健康首次涉足涼茶以外的產業。

    白云山介紹，新公司將由王老吉大健康控股，生產經營“大寨”品牌核桃露及系列產品，不過具體的控股形式還將由雙方商談確定。另有知情人士透露，王老吉開啟品類多元化，一方面與增加收入渠道有關，近些年植物蛋白飲料市場增速較快，成為其第一個選擇對象；另一方面母公司20億元的增資為王老吉提供了底氣。

    中國食品工業協會近期發布的2015年度中國飲料行業整體運行報告顯示，含乳飲料和植物蛋白飲料品類正在成為飲料行業最具市場潛力的品類，2015年該品類的整體收入為1132.9億元，同比增長7.69%，利潤總額達到149.6億元，同比增長17.6%，僅次于瓶裝水、固體飲料的收入增速和茶飲料的利潤增速。

    據了解，大寨牌核桃露也曾頗有行業影響力，但是近幾年由于各種原因，市場份額逐漸下滑，遠低于行業龍頭六個核桃。在中國品牌研究院研究員朱丹蓬看來，王老吉大健康未來將成為大寨核桃露的救星，該品牌可以通過王老吉成熟的渠道優勢和資金實力重回市場，且有希望再度被做大；而對于王老吉大健康而言，由于涼茶品類基數已做大，高速增長乏力，因此也亟須通過品類的拓展來增加收入。去年白云山方面就曾提到過，集團涼茶整體收入出現了個位數的增長。而王老吉與大寨核桃露的牽手可以優勢互補，但是大寨品牌老化，且植物蛋白飲料市場已經有六個核桃、露露以及蒙牛、紅牛等大企業的加盟，競爭激烈程度不言而喻。