2015年我國乳制品累計產量為2782.5萬噸，同比增長4.60%。與乳業整體增長趨緩不同，液態奶中的低溫奶卻仍保持較高增速，特別是巴氏鮮奶快速增長。據悉，巴氏鮮奶近年每年保持著24.3%的增幅。

    經歷了此前數年的跌宕起伏，2015年又面臨互聯網的全面沖擊，2016年民族乳業到底何去何從，生存空間有多大，未來的機會在哪?4月 12日，第四屆中國好鮮奶·新鮮盛典將在成都舉行，這場行業盛典將聚焦產業轉型升級，解碼巴氏鮮奶逆增長及區域乳企創新發展的基因。

    而中國奶業協會副會長兼秘書長谷繼承、中國奶協乳品委員會副主任顧佳升、著名管理學家陳春花、新希望乳業總裁席剛及互聯網大咖金錯刀等行業大佬和跨界大咖將出席會議為乳業發展建言獻策。

    世界經濟變幻、全球乳業低迷之下，中國乳業也進入特殊時期，產量增速減緩。走出2014年的負增長，2015年我國乳制品累計產量為2782.5萬噸，同比增長4.60%;其中液體乳產量2521.0萬噸，同比增長4.72%。

    而未來幾年，國內乳業將面臨內憂外患的嚴峻形勢，由于結構失衡，產銷和供需之間發展不平衡，導致中國奶業的競爭力受到了不利影響，但挑戰與機遇并存的格局并未改變。

    機遇在于，隨著消費升級，市場格局變化，一些新的領域仍高速增長。行業數據顯示，2015年整個液態奶增長緩慢，低溫奶增幅明顯，而巴氏鮮奶近年每年保持著24.3%的增幅。以增速對比，巴氏鮮奶則是整體乳業增速的4倍。由于有著較高的利潤率和城市渠道消費的優勢，近年來，業內外資本紛紛將目光轉向巴氏奶領域。

    此前，中國好鮮奶論壇分別在成都、昆明、杭州舉辦過三屆。據悉，中國好鮮奶論壇由中國奶業協會主辦，國內城市型乳企代表——新希望乳業協辦。協會及行業專家、乳企大佬等多方代表將在論壇上共同探討奶業發展重大問題，互聯互通、匯聚力量。

    如今，乳業的競爭格局異常激烈，而進口牛奶的沖擊也更加明顯，加之消費者對國內乳品的信心不足，導致了國內乳企發展的疲軟之勢。但是擁有“新、近、快”這道天然“競爭屏障”的區域型乳企，卻憑借低溫產品，尤其是巴士乳的增量保持著穩健的發展。有數據顯示，目前我國經營低溫奶產品的企業數量已經超過了400家，并且區域龍頭乳企的低溫奶增速甚至達到了 20%左右。

    放眼國內乳業，新希望乳業是巴氏鮮奶領域的領軍企業，其依托于城市發展，致力于打造中國鮮奶先鋒品牌。新希望乳業在五年內保持了高速發展，每年保持30%~40%的增速，增長率在行業內名列前茅。目前新希望乳業通過并購、合作、聯姻的方式已經將版圖擴大到了全國12個省市近20家乳企，形成了分布于西南、華東、華北等地的乳企艦隊。

    而本屆中國好鮮奶論壇吸引了國內40多家知名乳企共襄發展大計。本次論壇的亮點除了揭曉區域型乳企的優秀產品案例、營銷案例及風云人物的“新銳瑯琊榜”外，還將消費者思維運用到了新鮮盛典上，邀請了全國各地不同階層的消費者到論壇現場，傾聽消費者心聲，通過搭建雙向溝通橋梁，以探索、解決國內消費者信心不足的嚴峻現狀。