食品安全問題是兩會期間的熱議話題，在“十三五”的開局之年，如何保證人們舌尖上的安全，如何緊隨社會消費需求、把握產業發展機遇，為消費者提供健康飲品，成為當下企業發展需首要認清和解決的問題。兩會期間關于食品安全的提案有四大關鍵詞：“源頭治理”、“生態農業建設”、“重視環境污染影響”和“創新產品”，可以說是大的方向上對整個食品飲料行業發展的提議，那么如何理解兩會提案，把握好2016年的發展戰略值得各飲料企業深思。

　　過去的一年是飲料行業呈現多樣化發展、產品裂變的一年，從主打年輕消費群體的小清新“潮流瓶”到中青年工薪族喜愛的礦物質水、抗疲勞飲品，再到中老年人群的養生飲品，消費者從不缺少選擇。各飲品企業使盡渾身解數搶占消費者市場，與此同時，飲品的同質化弊端越來越明顯，2016年是我國飲料行業變革創新的一年，正確理解兩會關于食品飲料的提案對企業調整發展方向十分必要。

　　“源頭治理”和“生態發展”更多是針對“換瓶不換湯”現象，需要大力轉變的首先是碳酸飲料、某些功能型飲品。從后期添加各種營養素向尋求自然植物為主要原料轉變，從這一點上講，人參飲品值得廣大飲品企業借鑒。近年來，人參飲料作為健康飲品，消費人群不斷拓寬，不僅受中老年人喜歡，還受到學生、上班族等學習工作強度大、過度用腦人群的喜愛，緩解疲勞、提高記憶力，人們不再追求“快節奏”，而是享受“慢生活”。人參飲料的出現，正是對慢生活很好的解讀：健康飲品不是一朝一夕口感上的滿足，而是長期飲用對身體有利。