飲料是不能代替果蔬的，原來中的營養(yǎng)和果蔬相比，已經(jīng)有了大大的折扣。如果嫌“買水果、洗水果、切水果”太麻煩,喝飲料補充維生素C似乎是條捷徑。那么維生素C飲料是否能替代水果蔬菜呢?專家給出的答案是否定的。

    人體需要40多種營養(yǎng)素,應該主要來自于各種各樣的食物,通過合理膳食是應該能滿足需求的。通過喝水或飲料雖然也能提供一定量的營養(yǎng)素,但不應該作為人體所需營養(yǎng)素的主要來源。

    范志紅表示,雖然飲料中添加的維生素C在化學結構上和水果中的維生素C一樣,但喝果汁飲料未必能達到改善健康的效果,更不能代替食用水果蔬菜。因為果蔬中除了維生素C還含有其他營養(yǎng)物質,比如類黃酮、類胡蘿卜素、花青素、膳食纖維、鉀、鎂等很多營養(yǎng)和保健成分。它們與維生素C可以起到互相協(xié)同、互相保護的作用,對健康起到的效果更好。而維生素飲料中所含的營養(yǎng)素單一,而且,經(jīng)常喝含糖多的維生素飲料,會影響食欲,影響一日三餐,出現(xiàn)微量營養(yǎng)素攝入不足的問題。