維生素功能飲料糖分分析
維生素功能飲料糖分分析,市面上的維生素飲料的含糖量大都約在4g-6g/100ml之間。中國農業大學食品科學與營
維生素功能飲料糖分分析,市面上的維生素飲料的含糖量大都約在4g-6g/100ml之間。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授朱毅表示,通常來說,食品飲料包裝上的營養成分表當中,碳水化合物的量約等于含糖量,如果標有膳食纖維,需減去膳食纖維的量即為含糖量。膳食纖維主要是不能被人體利用的多糖。
朱毅表示,人體每天攝入的糖分應在30-40克之間,一瓶飲料就基本達到了這一標準,更何況不可能不吃其他食品。而糖分攝入過多,人體心臟負荷就會過重,甚至導致“三高癥”產生,引發人體免疫能力下降,代謝功能出現紊亂。所以為了自身的健康著想,尤其血糖偏高的消費者,應避免過多飲用此類飲料。
有句話常掛在被肥胖問題困擾的人嘴邊——“喝涼水也會長胖”,營養專家表示,其實在很多情況下,他們喝的本來就不是普通的涼水,而是冰鎮過的含有維生素、果汁等成分的糖水。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示,在飲用維生素飲料時,喝到維生素的同時,也可能喝到太多的糖分,太多的色素、香精添加劑之類。例如,有的產品口感相當甜,糖含量高達8%-10%,那么,喝500毫升的飲料,也就同時得到了40-50克糖。如果一天喝3瓶,就相當于吃一碗半米飯的能量,促進發胖的危險不容忽視。
記者對比多款維生素功能飲料發現,大部分飲料主要的組成部分是水和白砂糖等,且白砂糖的含量不低。從配料表的排序看,對比的5款產品中,其中4款白砂糖都排在第二位。以達能脈動為例,其配料表的順序依次為“水、白砂糖、果葡糖漿”,而水動樂則標示其糖含量為4.2g/100ml,此外還添加了葡萄糖、果糖來調節味道。
