專家表示，核桃補腦本身就值得斟酌，而核桃類飲料中核桃含量有限，補腦功效更無從談起。8月13日，記者走訪多家京城超市發現，在飲料區擺放了不少品牌的核桃類飲料，一些核桃類飲料直接在外包裝上打出補腦類廣告語，如六個核桃打出“經常用腦，多喝六個核桃”的廣告詞。
 
　　核桃類飲料的命名中著重強調了“核桃”二字，但實際成分中核桃仁含量又是多少呢？在六個核桃的配料中，其前三位依次為水、白砂糖、核桃仁。露露果仁核桃的配料表，依次是水、糖、花生、杏仁、核桃仁。中國食品與營養信息交流中心專家阮光鋒表示，這說明核桃類飲料中的白砂糖含量要大于核桃仁，因為配料表都是按照原料的含量多少來排序的。
 
　　那么一罐核桃類飲料大概有多少核桃呢？有專家以核桃類飲料中所含蛋白質含量推算出其核桃含量并不高。以“六個核桃”為例，“六個核桃”成分表顯示100毫升里蛋白質含量為0.6克。一個中等大小的核桃仁約5.2克，《2002食物成分表》顯示，100克核桃仁里含有14.9%的蛋白質，也就是說1個核桃的蛋白質約為0.77克。那么，一罐240毫升的“六個核桃”，其蛋白質為1.44克。若按蛋白質含量推算，其所含核桃數為1.87個，不足兩個核桃。