維生素飲料是不能代替水果的。水果中含有維生素的同時，還含有其他營養素，可以發揮協同作用促進其他營養素的吸收利用。維生素飲料中添加的維生素大多是人工合成的，有的結構和天然的一樣，有的不一樣。水果中的維生素是天然的，除了維生素、礦物質和膳食纖維外，還含有有益健康的植物化合物，如類黃酮、花青素等，這是飲料所不能提供的。

　　長期把維生素飲料當水喝，對健康來說弊大于利。大多飲料都含有添加進去的糖，含有較多的能量。例如，某種維生素C飲料，200毫升含能量約76千卡，按照正常人每天至少喝水1200毫升計算，與白開水相比，就會多攝入450千卡左右能量，這些能量如果不能通過運動得到消耗，就會轉成脂肪儲存體內，長時間下去就有可能引起超重或肥胖。另外，維生素飲料中所含的營養素單一，不像水果或蔬菜中的營養素和有益健康的成分那么品種多樣、含量豐富。經常喝含糖多的維生素飲料，會影響食欲，影響一日三餐，出現微量營養素攝入不足的問題。

　　維生素飲料中的維生素多是水溶性維生素，如維生素C或B族維生素，盡管水溶性維生素進入人體后可通過尿液排泄，較少發生中毒情況，但也不意味著可以無限制攝入，并非多多益善。如果你同時服用維生素補充劑，加上維生素飲料及膳食攝入的維生素，維生素的攝入就有可能過量，對身體也沒什么好處。水溶性維生素之間的也會有一定的相互影響，如維生素C過多，會破壞食物中的維生素B12，降低其生物利用率等。還需要注意的是，由于飲料含糖較多，喝太多會影響食欲，使一日三餐吃不好，長時間就會影響其他營養素的攝入、吸收利用，出現營養缺乏的問題。