研究發現，過多攝入含糖高的飲料會增加患脂肪肝的風險。預防脂肪肝的關鍵可能在于避免含糖飲料。
 
    研究中，華盛頓大學圣路易斯醫學院布賴恩·迪鮑斯克博士及其同事完成的最新實驗研究發現，一種編號為GLUT8的大分子會將大量的果糖(通常存在于水果中或者添加到軟飲料等產品中)帶入肝細胞中。結果發現，通過阻止或消除GLUT8，可以減少果糖進入肝臟，進而防止脂肪肝的形成。
 
    迪鮑斯克博士指出，新研究發現，果糖進入肝臟需要借助GLUT8大分子的運輸作用，如果取消或阻止這種大分子，那么就不會發生食源性脂肪肝。如果果糖無法進入肝臟，就可能進入人體外圍組織(而非內臟組織)，導致脂肪肝等健康危害的風險就會更小。