酸梅湯,皇帝的日常保健飲品
在清代宮廷里,御茶房就以酸梅湯作為皇帝的日常保健飲品,最喜歡喝酸梅湯的乾隆帝還曾贊賞酸梅湯為清宮異
在清代宮廷里,御茶房就以酸梅湯作為皇帝的日常保健飲品,最喜歡喝酸梅湯的乾隆帝還曾贊賞酸梅湯為“清宮異寶、御制酸梅湯”。老北京人也很愛喝酸梅湯,,這種原料為烏梅、山楂、桂皮等熬制的飲料,除了具有眾所周知的排解人體內油膩的作用外,還含有大量的膳食纖維、各種微量元素,在幫助人體排油降脂外也能為人體有效補充各種營養,從而更好達到輔助降血脂的作用。
來自臺灣的企業康師傅除了大家熟知的方便面,其實也是飲料界的“大佬”,善于挖掘民間古方,迎合中國人對保健食品方面,康師傅是高手,如果可以去臺灣便利店一看,會看到層出不窮的古方飲品:冰糖雪梨、油切茶、四物湯、蜂蜜紅參等等,而這在上世紀九十年代的臺灣飲料界便出現了。
康師傅研制出的酸梅湯算是對中國大陸類飲料市場的試水,選擇酸梅湯,除了酸梅湯是華東華北一帶消費者熟悉的傳統飲料外,它酸甜可口的口感,普遍認可的保健作用都是其中原因。2009年正式推出后,很快得到市場認可,疲于工作又有較強保健意識的年輕人立刻認可康師傅酸梅湯,起初的包裝采用傳統中庸的設計,并不強調時尚,反而印刷上山楂的圖案,更講究傳統古方的身世。
發展至今,這種具有保健傾向的飲料已經在飲料界里開拓出了一片自己的天地,有了更多選擇門類“蜂蜜柚子茶、蜂蜜檸檬茶、桂花普洱茶等等”,雖然名稱和功效各有不同,但做法和用以和最初的康師傅酸梅湯都如出一轍,當然還有大名鼎鼎的“加多寶”涼茶。不同于美國的可樂,德國的啤酒,很大程度上我們可以把這些飲料視作中國自己的現代飲品,有歷史的烙印和記憶,有中醫學的理論和研究,有中國人從小就熟悉的味道,有現代化和產業化的運營,淡淡藥味、淺淺回甘。
