專家表示，對于進口酸奶的營養價值，不妨看一下包裝上的營養成分表，比較一下它們的蛋白質含量。有些產品蛋白質含量可高達6%，而有些只有2.5%，完全不比傳統產品強。再看看碳水化合物含量，正常應當是11%-12%，有些產品會高達15%左右。一看就明白，無非是用更甜的口味吸引嗜甜的消費者而已。專家建議，還是購買那些蛋白質高、脂肪不高、碳水化合物不高的產品最為健康。

    中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示，現在市面上的新詞匯確實很多，讓消費者很暈。要想確認它們是不是同一種東西，最好直接看包裝上的“產品類別”一項。如果上面寫著“發酵乳”，就是酸奶。如果酸奶里加了奶、糖、發酵菌種和增稠劑以外的配料，它就叫做“風味發酵乳”，比如加了果汁、果粒、麥芽、雜糧、椰果的大部分酸奶產品都是風味發酵乳。至于包裝上面的名稱，無論如何新穎，都是企業給自己的產品起的好聽名字，無非是為了區別于其他類似產品，吸引消費者的注意。

    記者注意到，這些帶洋名的新奇酸奶產品類別標注各有不同，有的是“風味發酵乳”、“風味酸乳”，有的則是“未成熟干酪”、“全脂調制凝固牛奶”。這意味著，有的是屬于酸奶，而有的則不是，因此消費者一定要仔細查看產品類型一欄。

    專家指出，布丁也好，慕斯也好，都是含奶的甜點，不屬于酸奶類型。它們的特點是蛋白質低于普通酸奶，而脂肪比普通酸奶高得多，甚至可達6%-8%（普通酸奶不超過3%），糖分也相當高。記者對一款法式布丁和一款普通酸奶進行了營養成分表對比。法式布丁的蛋白質含量為4%，脂肪含量為8%；而普通酸奶的蛋白質含量為10%，脂肪含量為5%。相較之下，布丁的脂肪比普通酸奶高得多，蛋白質則低于普通酸奶。專家表示，這類新奇產品，在營養價值方面，都比正常的酸奶低得多。