昨日，“重慶966966文明課堂”走進南坪星光社區。胡杰儒 攝

　　重慶晨報訊 （記者 顧曉娟 實習生 邵曉潔）一道豐富均衡的兒童營養午餐，至少應包含多少種營養素？

　　昨天上午，重慶966966文明熱線將便民服務帶到南坪街道星光社區，與重慶首個民間公益組織孵化培育基地“V空間-南坪基地”的營養專家、志愿者一道，為家長們講解他們最關心的孩子“一日三餐”的問題。這是“重慶966966文明課堂”首次走進社區，吸引了40余位家長和學生參與其中。

　　你可以做做這個測試

　　昨天上午9點，“V空間-南坪基地”的活動室坐滿慕名而來的家長和孩子們。和大家分享營養建議的，是重慶營養師協會高級營養師張懷藝女士，她帶來一大包“零食”，看得孩子們眼饞。

　　還沒開講，張女士邀請現場所有的孩子先做一個游戲。游戲很簡單，她讓孩子們雙手張開側平舉，單腳站立，然后閉上眼。張女士開始計時，到七八秒時，有的孩子站不住了，開始搖晃，有的孩子張開眼睛……

　　“其實，這是一個小測試。”張女士表示，這是一個測試人體精神狀態和氣血狀況的測試，也能反映孩子的睡眠情況。堅持不到10秒的，說明這些情況就不大好；10—15秒的，可能處于亞健康狀態，而15秒以上，表明上述狀況是良好的。

　　兒童午餐需15種營養素

　　小測試后，大家的積極性被很快調動起來，坐在臺下的婆婆、媽媽們開始著急：“張老師，那該怎么辦嘛？”

　　張女士建議，孩子的三餐應該有不同的特點，比如，早餐宜軟不宜硬，她建議給孩子喝粥，什錦粥、水果粥、冬瓜粥都很好，如牛奶+菜肉包+蔬菜，或者八寶粥都是很好的早餐選擇。

　　午餐就不同了，張女士列出一長串菜單，眼尖的婆婆們很快發現，“做這個菜，要好多原材料喲！”張女士說，孩子的午餐不需要很多盤菜，但豐富均衡的兒童營養午餐，應包含15—25種營養素。

　　而晚餐，張女士建議，應該吃得清淡一點，不要吃得過飽。

　　最好的零食是堅果

　　張女士還分享了很多營養小知識：最好的飲料是白開水；最好的零食之一是堅果；最全面的氨基酸、蛋白質組合是牛奶加雞蛋；魚眼周圍的肉營養價值不錯，除了DHA還有老年人要補充的EPA；和很多人的認識不同，5至7成的氨基酸在雞肉而不在雞湯里……

　　“可我家小孩就是不愛吃蔬菜！”有家長很無奈。張女士支招說，家長可以告訴孩子蔬菜的營養，比如吃胡蘿卜時，就告訴孩子，胡蘿卜富含胡蘿卜素，還可以轉化成維生素A，能使我們的眼睛好、皮膚好，它叫“小人參”等等。

　　今后，重慶966966文明課堂也會將更多的精彩課程、互動游戲，陸續帶進社區和小區。