密封飲料瓶 瓶蓋內為啥長霉 ？[2012-03-06]

省城市民王女士從某超市購買了一瓶瓶裝飲料，回到家后，她擰開瓶蓋，赫然發現瓶蓋內壁布滿了黑色的霉狀物質。“為什么只有瓶蓋發霉了，而里面的內容物卻沒事？”王女士充滿了疑問。本期商報實驗室，記者將用一個簡單的實驗，證實螺紋瓶蓋可能導致“二次污染”。同時，記者也了解到，相關的行業標準，在我國仍是空白。

    【實驗】

    3瓶飲料瓶口都受到污染

    為了解答王女士的疑問，昨日記者找來3只飲料瓶做實驗，觀察密封的飲料瓶瓶口是如何被污染的。

    實驗器材：品牌不同、瓶蓋旋轉方法也不同的密封飲料2瓶，打開后又重新擰緊的飲料1瓶，水杯3只，碳素墨水一瓶。

    實驗步驟：

    1.取適量碳素墨水分別倒入3只水杯中，并用少量自來水稀釋至水杯一半處，攪拌均勻。2.分別將3瓶飲料倒置，放入盛有墨水的杯子中。3只瓶蓋完全浸入墨水中，靜置10分鐘。3.10分鐘后，取出飲料瓶，并用衛生紙將瓶子外的墨水擦干。

    實驗結果：

    1.首先打開一瓶原先密封的飲料瓶。旋開蓋子后，蓋子底部有星星點點的少許墨水浸入，飲料瓶口的螺紋處也沾了少許墨水，而瓶子里的飲料則沒有被染色。2.打開另一瓶原先密封的飲料瓶。令人驚訝的是，此時瓶蓋內壁已完全被墨水染黑，瓶口外側的螺紋處也同樣沾上了不少墨水。3.最后，記者擰開了原先打開后又重新擰緊的飲料瓶。這只飲料瓶是實驗里3個飲料瓶中染色最嚴重的一只，無論是瓶蓋還是瓶口外側的螺紋處都沾了大量墨水，瓶口上方的墨水甚至流入了飲料瓶內。

    實驗結果表明無論是密封的還是打開后再擰緊的飲料瓶，在墨水中經過浸泡后，瓶蓋、瓶口都會被染色。

    【解釋】

    螺紋只能緊固不能密封

    為何看似密封的飲料瓶蓋會如此“不堪一擊”？昨天下午，記者請教了安徽農業大學茶與食品科技學院的董明副教授。

    “其實，飲料瓶瓶口的螺紋設計，只起到了緊固的作用，并沒有密封的效果。”董老師介紹道，“一般來說，飲料瓶瓶蓋內側會有一圈凸出來的膠墊。在擰緊瓶蓋的時候，膠墊受壓緊貼瓶口，起到密封作用。所以，真正起密封作用的，是這塊膠墊。”

    董明說，目前市面上飲料瓶蓋的螺紋與瓶口的螺紋之間有較大的縫隙，實驗中墨水正是通過這個縫隙“入侵”瓶蓋。

    “目前來說，市面上飲料瓶的瓶口多多少少都會受到污染。”董明說，“但如果把飲料倒入容器內后再飲用的話，會避免這個問題。”

    新聞附件

    飲料瓶瓶口暫無衛生標準

    據了解，目前我國對于聚酯(PET)飲料瓶、飲料瓶蓋墊片密封、飲料內容物等出臺了許多相應的衛生標準，而關于飲料瓶瓶口及瓶口螺紋處的衛生標準暫時還處于真空狀態。