“本想在熟食店買塊熟肉，結果當服務員用鑷子從展柜里夾出時，發現熟肉中粘著一只蒼蠅，真讓人倒胃口。這樣環境下的食品衛生能讓人放心嗎？”近日，市民李先生向記者講述了他最近遇到的惱火事。隨后，記者針對李先生所說的現象對包頭部分熟食市場、餐飲市場、散裝食品等市場進行了調查了解。

 

　　現象：多類食品“裸賣”

　　8月18日上午10時許，在白云路上一家超市的散裝食品區記者看到，除了幾節展柜里擺放了密封好的袋裝食品外，多數展柜上都被一些散裝的食品充滿了空間。一些柜臺上的散裝肉食品、面條、蛋糕等食品全部敞開“裸賣”，有些顧客拿起感興趣的食品放在鼻前聞聞，然后又放回去，旁邊的顧客看到這一幕，皺皺眉頭離開了。同時，記者還發現，除了極少部分散裝食品標明生產廠家生產日期外，多數食品沒有明示保質期、生產日期信息，這讓消費者消費的不明不白。

　　隨后，在前進道頤園菜市場的熟食品展區，記者發現，不少經營熟食的攤點周圍都有顧客光顧，而且銷量還不錯。這些熟食品都被“赤裸裸”地放在展柜里，上面沒有任何遮蓋物。

　　中午12時許，記者又來到包百步行街附近的一家麻辣燙館，記者看到所有串好的食品都被裸放在冷鮮柜的格子上，冷鮮柜的柜門赫然敞開，有些顧客拿起這串，又放下那串，挑來挑去。當記者問及如果這些食品當天銷售不完，剩余的該怎么處理時，餐館服務員表示，“反正放在冷藏柜里，賣不完的明天還能接著賣。”

　　消費者：衛生狀況堪憂

　　在采訪中記者發現，由于這些食品沒有任何復雜包裝，且簡易方便、物美價廉，因而受到不少消費者的青睞。不過，絕大多數消費者都在挑選食品時還是把安全衛生放在首位。

　　“我在超市購物時，總是看到一些顧客隨意抓個葡萄干什么的放在嘴里，太不衛生了！這些裸放著的食品被人翻來翻去，衛生難免讓人擔憂。還有一些顧客在挑選魚丸等冷凍食品時，總要用手捏捏聞聞，不買了又放回原處。所以，我每次買回后把這些食品重新清洗多遍才冷凍。”采訪中，市民高女士如是說。市民王女士也對記者提到：“即使一些食品在超市裸銷那也保障不了衛生安全，街頭市場的那些食品裸賣衛生更是讓人不放心，不僅沒有封閉的冷藏柜，更很少有防灰塵、蠅蟲等的遮蓋物，所以選購食品時還是要謹慎。”

　　衛生部門：必備防塵設備

　　據了解，國家衛生部曾出臺的相關規定中要求，對于所銷售的裸賣食品都必須要有防塵設備，且要專人銷售，建標立卡，禁止消費者觸摸。包頭市衛生監督管理所的相關負責人表示，衛生部門也曾多次對這些裸賣食品進行過監督檢查，但因多種因素始終沒有得到更好的解決。不過，如果有市民發現相關經營者有違背食品安全衛生經營的，可以隨時向衛生監督部門投訴。同時要提醒消費者，在選購食品時，一定要到正規的場所，不能貪圖價廉而忽視衛生安全。