在國內，葡萄酒逐漸進入老百姓家庭，各種與酒有關的職業開始興起。此外，隨著酒吧行業的興旺，調酒師也漸漸成為熱門的職業。以下為大家介紹各類與酒有關的職業。

    侍酒師

　　侍酒師又被稱做高級品酒師，國際通用名稱叫Sommelier，源于法語，專指在高級賓館和高檔餐廳里具有專業酒水知識和技能，為客人提供酒類服務和咨詢，負責菜單的設計、酒的鑒別、品評、采購、銷售以及酒窖管理的專業人士。

    品酒師

　　品酒師是應用感官品評技術，評價酒體質量，指導釀酒工藝、貯存和勾調，進行酒體設計和新產品開發的人員。

　　品酒師是一種非常辛苦的職業，平均每年要品嘗3000多種新酒。他們很少把酒喝下去，而是在嘴里品出感覺后就把酒吐掉，據說好的品酒師幾乎從不飲酒。

    調酒師

　　調酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領略酒的文化風情的人員。

　　作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質量、年份等。此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。

    目前在中國，侍酒師、品酒師等職業的缺口大，能夠配備足夠侍酒師的酒店可以說少之又少。

　　與此同時，葡萄酒教育課程可以說是越來越火爆。越來越多的人“愛上”了侍酒師這個職業。他們中有的是酒類從業人員，有的是具有較高生活品位的酒類收藏愛好者，還有的是大公司總監以上級別的公司高管或者商務銷售人員，以及一些在工作上與外國人頻繁接觸的人員。

　　目前最權威的侍酒師教育是美國國際侍酒師學院(ISG)，全稱International Sommelier Guild，也是唯一被美國教育部承認的侍酒師文憑頒發機構。該學院在中國的課程由中國逸香葡萄酒教育機構獨家代理，已正式登陸南京。

　　初級侍酒師或品酒師的薪資應該15萬元/年，中級侍酒師或品酒師應該可以達到40萬—50萬元/年。但由于進入這個職業后，需要有持續學習和試酒的時間，所以學出來比較難，達到中級也就更難。目前來看，這個職業還沒有形成特別的競爭。