距離2005年11月“枝江杯”首屆全國品酒職業技能比賽已近5年了。日前，記者從中國釀酒工業協會獲悉，由中國釀酒工業協會、中國財貿輕紡煙草工會全國委員會、中國就業培訓技術指導中心、中國輕工業職業技能鑒定指導中心主辦的“第二屆全國白酒品酒職業技能競賽”將于2010年11月上旬舉行。

　　為此，記者就相關問題專訪了中國釀酒工業協會培訓部副主任唐小雨。

　　夯實基礎，健康發展

    　2009年全國白酒總產量達到706.93萬千升，銷售收入2095.17億元；白酒生產技術、設備不斷改良、創新，產品生產的機械化、自動化程度也相應提高，原料加工處理、原酒儲存、勾兌調配、產品包裝等工段進一步向機械化、大型化發展，計算機輔助控制等方面也取得了不同程度的突破；但白酒存在著裝備水平低，技術進步慢的問題。不少白酒企業設備老化、不注重科研投入、人才培養和儲備，影響了白酒產業與現代工業經濟的同步發展。

     唐小雨對記者介紹說，據統計，自2005—2009年，中國釀酒工業協會共組織鑒定了專業從業人員約12000人，較全國白酒企業領取許可證的8800多家白酒生產企業中的200多萬從業人員，專業人員所占比例較低。“第二屆全國白酒品酒職業技能競賽”目的就在于做牢根基，推動產業自主創新能力的升級：一方面，提升各省、市、自治區復合型白酒行業人才儲備，促進行業的技術交流、創新，形成學習型的行業氛圍；另一方面，讓技術創新成為企業跨越式發展的有效推動力，全面提高職工隊伍的技術技能水平和整體素質。

    　此次全國競賽，將有來自全國28個省、市、自治區約200名選手進入決賽，選手分兩部分：第一部分是中國釀酒工業協會2005屆國家級白酒評委自愿報名、參加決賽（因各種原因不參加決賽的白酒評委，其名額由各省、自治區、直轄市釀酒行業協會推薦初賽中的優秀選手參加）；第二部分是年齡在45歲周歲以下、取得白酒高級品酒師、品酒師資格，通過各省、自治區、直轄市酒業協會組織的初賽后，選拔出規定名額的選手參加全國決賽。

　　尊重勞動，激發創新

     目前，各省、市、自治區行業協會正在加大力度組織白酒高級品酒師、品酒師資格認證，選手通過該資格認證后，由行業協會組織初賽，選拔規定名額的選手晉級11月份全國職業技能競賽。實際上，中國釀酒工業協會意在通過有序、持續性的培訓及競賽等形式，提升行業一線人員的從業水準，激發廣大職工“學知識、練技術、比技能、創一流”的工作熱情，建立適應現代白酒行業發展的復合型人才儲備隊伍，使其既具備工程師的理論架構，又具備高級技師的操作能力；掀起企業科技創新高潮，形成行業技術交流、相互學習的良好氛圍，從根本上傳承白酒釀造、品評技藝，維護消費者的利益。

     白酒企業發展的重要力量支撐是要培養循環創新的科研隊伍，無論是品酒師、釀酒師的資格認證，還是中國釀酒大師評選，都是要鼓勵勞動者的首創精神，提高一線人員素質，為推動行業科學發展提供強有力的人力資源支持；激發一線人員的創造活力，使科技創新成為推動行業發展的主要力量。

     在談及獎勵辦法時，唐小雨向《華夏酒報》記者介紹說，在全國決賽中獲得第一名并符合條件的選手，按程序申報授予“全國五一勞動獎章”；對獲得前三名的選手，授予“全國技術能手”稱號；在決賽中獲得前20名的選手，授予“全國輕工行業技術能手”、“全國釀酒行業技術能手”稱號；其他選手，組委會授予“第二屆全國白酒品酒職業技能競賽優秀獎”。