近年來，中國冷飲市場發生了翻天覆地的變化，冰棒、雪糕的時代早已一去不復返了，隨著消費者消費觀念的轉變和外來冷飲產品的不斷進入，冷飲產品種類不斷增多，冷飲市場進入了多元化的發展格局。冷飲店的發展逐漸成為了一個集生產，銷售、服務為一體的全方位的發展模式，中國冷飲市場逐步走向了產業化和精細化，冷飲市場的投資者也迎來了一個新的發展機遇。

　　在和眾多的冷飲店經營者的接觸和交流中，我們了解到，在整個冷飲店的產業鏈中，冷飲店設備的購買一直是眾多冷飲店經營者的一大難題。中國冷飲行業協會副會長林先生向記者說道：“目前中國冷飲業最大的發展瓶頸就是在冷飲設備的選擇和購買上，由于冷飲設備的專業性，加上設備不斷的更新，普通的商場和店鋪一般沒有這樣的產品，有些市場即使有，也是款式和功能比較落后的老設備，根本無法滿足當前市場的需要，因此，冷飲店設備的購買是很多冷飲行業經營者的一個一直沒有很好解決的問題。特別是這幾年來，冷飲設備更新換代特別快，各種環保性，健康型、功能更齊全冷飲設備進入市場，而眾多的冷飲店經營者因為沒有很好的購買途徑，只能付出更多的財力和人力去想法設法的購買，因此，無形中增加了更多的運營成本。所以，冷飲設備的購買是我們冷飲行業迫切需要解決的問題。”

　　冷飲店設備真的有那么難買嗎？記者采訪了幾家冷飲店的老板，在眾多的冷飲店中，以加盟的形式的冷飲店基本上開始的時候都不會遇到這樣的問題，因為，大多數設備加盟的總部都會配備，基本上不用擔心設備的購買問題，只是在自己想要擴大經營范圍和品種的時候，才會自己去購買新的設備；而那些非加盟的冷飲店，經營者們基本上都認為設備的購買是自己經營的一大難題。由此看來，冷飲設備的購買確實是制約冷飲經營者發展的一個困局，而隨著夏天的馬上到來，今年的冷飲市場還會遇到這樣的問題嗎？