專家提示：蟲子異物難入未開封奶粉，開封奶粉防蟲防異物有八項(xiàng)注意

　　近日有報(bào)道稱，消費(fèi)者在奶粉中發(fā)現(xiàn)不明小蟲或異物。記者就此采訪了行業(yè)專家。專家表示，從生產(chǎn)流程和工藝看，真空環(huán)境中生物是不可能存在的，未開封奶粉出現(xiàn)固體異物塊或小蟲的幾率為零，絕大多數(shù)情況是由于消費(fèi)者保存不當(dāng)造成的。現(xiàn)代化食品加工和藥品加工,絕對可以杜絕昆蟲污染的可能。奶粉是高蛋白,含糖食品,開封后很容易招蟲。蓋子,勺子使用完一定要擦干凈。專家提示，開封奶粉防蟲防異物有以下八項(xiàng)注意，為了寶寶的健康，消費(fèi)者需要謹(jǐn)慎保存已開封奶粉。

　　1.奶粉開封后不宜存放于冰箱中。因?yàn)槎啻稳》牛鋬?nèi)外的溫差和濕度差別，很容易造成嬰兒奶粉潮解、結(jié)塊和變質(zhì)。

　　2.開封后奶粉應(yīng)儲(chǔ)存在室溫、避光、干燥、陰涼處。

　　3.在每次取用后，罐裝奶粉務(wù)必蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉要扎緊袋口。

　　4.為便于保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)。

　　5.奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭。

　　6.奶粉罐勿用水洗，否則會(huì)產(chǎn)生奶粉質(zhì)變或結(jié)塊。

　　7.奶粉開封后要遵循使用時(shí)間的規(guī)定。大多數(shù)嬰兒奶粉包裝上都有明確規(guī)定，奶粉開封后1月內(nèi)用完。開封后，超過一月，應(yīng)丟棄不用。

　　8.嬰兒奶粉包裝上的保質(zhì)日期是在未開封和合適的保存條件時(shí)的日期。一旦開封后，就不能采用這個(gè)日期。

　　專家介紹，2009年12月1日，中國升級乳品安全標(biāo)準(zhǔn)的行動(dòng)正式打響，經(jīng)過長時(shí)間論證的《嬰幼兒配方粉企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》終于正式頒布實(shí)施。據(jù)悉，這僅僅是第一步，2010年，升級換代的中國《乳品安全標(biāo)準(zhǔn)》呼之欲出。

　　12月1日正式實(shí)施的《嬰幼兒配方粉企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》最大的亮點(diǎn)是，從產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)著手，對每個(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié)，包括原材料采購、產(chǎn)品加工、包裝及貯運(yùn)等都作出了嚴(yán)格的質(zhì)量控制要求，而這一舉措，被認(rèn)為是吸取了國外先進(jìn)嬰幼兒配方粉生產(chǎn)企業(yè)的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)。

　　“一罐嬰幼兒配方粉在整個(gè)生產(chǎn)過程中，需要經(jīng)過多少道安全確認(rèn)程序，才會(huì)被允許出廠進(jìn)入流通環(huán)節(jié)？”面對記者提出的疑問，雅培新加坡工廠質(zhì)量保證總監(jiān)易艷芬給出的答案是：“超過1500道！”

　　貨架之外，一個(gè)小小的數(shù)字背后，折射的是具有良知及完備質(zhì)量管理體系的乳品生產(chǎn)企業(yè)對乳品安全所采取的“嚴(yán)苛”態(tài)度。

　　GMP標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)業(yè)鏈控制

　　雅培新加坡工廠質(zhì)量保證總監(jiān)易艷芬表示，以制藥行業(yè)GMP標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)嬰幼兒配方粉，是擁有多元化醫(yī)療保健公司背景的雅培一貫堅(jiān)持的原則之一。為了確保奶粉質(zhì)量，高于政府標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制程序被認(rèn)為是非常必要的。

　　從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈過程控制產(chǎn)品質(zhì)量，意味著從原料粉供應(yīng)商選擇開始，生產(chǎn)企業(yè)就必須進(jìn)入質(zhì)控安全確認(rèn)流程。易艷芬稱，一批奶粉從原材料進(jìn)廠到成品出廠，所需的質(zhì)量安全確認(rèn)程序包括供應(yīng)商管理程序、來料質(zhì)量檢測、制造流程、生產(chǎn)控制與檢查、產(chǎn)品放行等六大方面，總數(shù)超過1500多道，而且，任何一道程序的變更都需要進(jìn)行確認(rèn)，只有全部程序達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品才被允許出廠。

　　她透露，雅培全球13家奶粉工廠均采用同樣的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，并全部通過了GMP和HACCP認(rèn)證，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　雅培生產(chǎn)流程控制“三大見”

　　雅培作為一家全球領(lǐng)先的制藥企業(yè)，嬰幼兒奶粉在生產(chǎn)過程中究竟“移植”了多少制藥的經(jīng)驗(yàn)和標(biāo)準(zhǔn)？為了讓消費(fèi)者眼見為實(shí)，公司最近組織了一次品質(zhì)見證之旅活動(dòng)，由多位媒體記者組成的見證團(tuán)遠(yuǎn)赴新加坡參觀了嬰幼兒奶粉生產(chǎn)基地，見證了嬰幼兒奶粉的特別之處。

　　所見一：“為自己的孩子生產(chǎn)奶粉”

　　生產(chǎn)線上沒有見到人們想象中那種工人們忙碌的身影，取而代之的是全自動(dòng)的密封生產(chǎn)線在有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn)著，只是不時(shí)有質(zhì)量監(jiān)控人員進(jìn)行檢測和巡視。據(jù)介紹，一批奶粉從原材料進(jìn)廠到成品出廠，所需的檢測超過1500多道。由于他們的工作直接關(guān)系到寶寶的健康，質(zhì)量監(jiān)控部門的職責(zé)也非常重大。廠長說：“質(zhì)量監(jiān)控部是直接向總部匯報(bào)的，即使作為廠長，我對他們的工作也無權(quán)干涉。”

　　參觀完生產(chǎn)線，人們又在廠房過道的墻上看到了許多寶寶的照片，這些膚色各異的寶寶是員工的孩子們。工廠是一個(gè)由來自多個(gè)國家和地區(qū)的員工組成的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。這里還有華人、新加坡人、歐洲人……雖然他們來自世界各地，有著不同的膚色和文化背景，但相同的是，他們的寶寶都是喝自己生產(chǎn)的奶粉長大的。廠長生告訴大家：“我們都是在為自己的孩子生產(chǎn)奶粉，所以我們的工作有著更大的責(zé)任。”

　　所見二：“神秘”的噴粉塔

　　參觀者們對工廠里的一座４、５層樓高的高塔產(chǎn)生了濃厚的興趣。原來，這座塔是奶粉制造基地的“標(biāo)志性建筑”，也是先進(jìn)的“濕混”工藝最關(guān)鍵的設(shè)備——噴粉塔。

　　據(jù)介紹，目前生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的工藝主要有“干混”和“濕混”兩種。干混工藝是將各種原材料在固體粉狀下進(jìn)行混合。

　　濕混工藝是將各種原材料先液化，并在液態(tài)下進(jìn)行混合，保證各種營養(yǎng)元素混合的均勻。而這個(gè)神奇的噴粉塔可以在瞬間將混合均勻的液態(tài)原料經(jīng)過噴霧、干燥等工序還原成粉狀。同時(shí)由于在濕混工藝中采用多道過濾工序，大大降低了奶粉的雜質(zhì)度和異物進(jìn)入的可能性。雖然這種工藝復(fù)雜，設(shè)備投入和生產(chǎn)成本比干混工藝要高許多，但為了保證奶粉的品質(zhì)，在行業(yè)內(nèi)率先開始采用濕混工藝。

　　所見三：需要立“軍令狀”的供應(yīng)商

　　在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)態(tài)度與先進(jìn)的生產(chǎn)工藝背后，又是如何把關(guān)原料供應(yīng)呢？在新加坡生產(chǎn)的奶粉采用來自新西蘭的優(yōu)質(zhì)奶源。從新西蘭進(jìn)口的原料都存放在溫度和濕度嚴(yán)格控制的倉庫里。據(jù)介紹，在新西蘭的供應(yīng)商有固定的奶牛養(yǎng)殖場。質(zhì)量監(jiān)控部門每年都數(shù)次派檢查團(tuán)進(jìn)行實(shí)地檢查和監(jiān)督。不僅如此，要成為認(rèn)可的原材料供應(yīng)商，也必須通過制藥行業(yè)ＧＭＰ規(guī)范的審核。此外，還對全部產(chǎn)品原材料和包裝材料的采購制定了全球統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，在供貨之前，供應(yīng)商都必須先與簽訂“軍令狀”——質(zhì)量承諾協(xié)議。其后供貨過程中，供應(yīng)商的資質(zhì)還將定期被重新評估和審核。