中國罐頭協會近日在上海舉行“2009全國罐頭年會”和“第二屆罐頭食品及原輔材料、機械設備國際博覽會”，這是罐頭行業的一次盛會，圍繞影響罐頭行業未來發展的重點問題進行探討，找準發展之路。

    我國罐頭工業發展起步早，新中國成立初期就開始出口，成為國家出口創匯的支柱產業。進入21世紀，罐頭工業仍呈現高速發展的態勢，全國罐頭總量和出口量持續增長，實現了8年翻兩番的目標，是罐頭行業發展的最好時期。2008年下半年，由于受金融危機的影響，出口增速大幅回落，但去年生產總量仍實現17%的增長。今年上半年，國際金融危機對罐頭出口形成較大沖擊。出口訂單減少，國際市場低迷。有些品種賣價大跌，接踵而來的是工廠庫存增加，生產緊縮，資金緊缺，并向上游蔓延，傳導給農業，使長期為罐頭提供原料的農民蒙受了不同程度的損失。

    廣大罐頭企業為了應對危機做了大量卓有成效的工作：有的企業認真分析市場，采取措施穩定客戶和市場；有的企業苦練內功大力推進現代管理制度，抓緊人員培訓，提高管理水平；有的企業謀劃產業升級，按照機械化、連續化和流程化的思路推進技術改造；更多企業開始瞄準國內市場，積極擴大內需市場，從產品定位、宣傳、品牌和通路建設等扎實推進，拓展罐頭國內市場。

    目前，金融危機影響正在逐步消除，罐頭出口觸底反彈，下降幅度從年初的-25%回落到七月份的-17%，逐月好轉。在出口負增長的情況下，全國罐頭生產總量仍保持12%左右的正增長。由于罐頭長期出口，形成了內需不足和影響力較弱的問題。目前，國內市場總規模約200多億元，國內人均消費量很低，相當多的消費者對罐頭缺乏了解，甚至產生種種誤解。為開拓國內市場，罐頭行業需要不斷引導產品、品牌的宣傳，提高消費者認知度，把國內罐頭市場做大。