君家幾度尊前，摘天上繁星，伴人同醉。
　　纖手素盤，歷亂殷紅，浮沉半壺脂水。
　　——張雨《宴山亭　賦楊梅》
　　楊梅酒止瀉是民間廣為流傳的一種方法，至今仍有不少人在使用。楊梅不僅營養價值高，且具有較高的藥用價值。在《本草綱目》中有記載“楊梅味酸甜，性溫、無毒。能止渴、和五臟、滌腸胃，除煩潰惡氣。”《開寶本草》中記載：楊梅“主去痰、止嘔、斷下痢，清食解酒”。自古民間一直將楊梅浸酒作為治痢疾的秘方在使用。
　　然而，是否所有的腹瀉都能食用楊梅酒呢？楊梅具有生津止渴、和中消食、解酒、澀腸、止血等功效。酒性大熱，味甘、辛，具有活血通絡，祛風散寒的作用。夏季腹瀉，多由于過多地進食冷飲、冷食，或淋雨，或空調使用不當著涼受寒后引起，這時候喝點楊梅酒或吃一兩個白酒浸泡的楊梅，就能起到很好的止瀉作用。
　　有研究發現楊梅果實的乙醇水溶液提取物對一般的致腹瀉的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、傷寒沙門氏菌、志賀氏痢疾桿菌均有較好的抑菌活性。受寒引起的腹瀉，通常沒有腹痛或輕度腹痛，腹瀉程度較輕，每天數次，大便稀薄無臭，無粘凍，無便血，可無發熱，這時食用楊梅酒，可以溫通經脈、澀腸止瀉，起到很好的止瀉作用。
　　但如果患者腹瀉腹痛嚴重，出現粘凍、便血等癥狀，應及時去醫院治療，而不能依賴楊梅酒止瀉了。
　　楊梅酒取楊梅調理腸胃，有止嘔止瀉的作用。用于腸胃不和，嘔吐腹瀉，或腹痛。

　　常見的食用方法

　　①楊梅用陳酒浸（酒越陳越好），每日食一兩枚，一日兩次，治痢疾。
　　②楊梅用高粱酒浸，每次食一兩枚，一日兩次，治腹瀉，痧氣腹痛。
　　③鮮楊梅250g，加白酒至淹沒楊梅為度，浸泡數日。每次服1杯。
　　楊梅酒味香甜醇美，但多食會生熱生痰、損及牙齒，因此陰虛、血熱火旺，牙齒有疾患者及有血糖高的患者忌食或少食。