2013年6月28日，寧夏回族自治區銀川市，法國酩悅軒尼詩酒業集團宣布，酩悅軒尼詩夏桐(寧夏)酒莊正式投入運營，致力于在中國本土生產高端起泡葡萄酒。
　　酩悅軒尼詩夏桐(寧夏)酒莊坐落于賀蘭山下，總面積6300平方米，擁有發酵酒窖、專業品酒室以及訪客中心。這一現代化的酒莊由全球知名建筑設計事務所MAP設計。酒莊配備有國際一流的起泡葡萄酒生產設備，將于2014年推出首批產品。

　　酩悅軒尼詩酒業集團首席執行官克里斯托夫•納瓦爾(Christophe Navarre)先生酩悅軒尼詩酒業集團亞太區董事總經理 貝靖康(Mark F. Bedingham)就酩悅軒尼詩的中國戰略接受了《中國經營報》記者采訪。
　　問：夏桐酒莊是酩悅軒尼詩和寧夏農墾集團合作的，雙方的合作如何分工，雙方的股份比例大概是多少?

　　貝靖康：首先酩悅軒尼詩和農墾集團的合作分工是非常具體的，我們和農墾集團的合作僅限于葡萄種植園，夏桐酒莊是百分之百由酩悅軒尼詩持有的。
　　而葡萄種植園方面我們占有六十公頃。我們和農墾集團以這樣的形式合作，是因為我們充分認識到農墾集團在葡萄種植方面有豐富的經驗，而且我們也會從農墾集團的其他葡萄園中采購葡萄。但與此同時我們也希望通過持有葡萄園的一部分股份來培養自己的葡萄種植能力，并且我們也會引入一些新的技術。葡萄收割之后我們會在夏桐酒莊中進行加工釀造，而這個酒莊是百分之百由酩悅軒尼詩持有的。

　　問：這個酒莊出產的酒是全部供應給中國嗎，還是有一部分會出口到國外?另外前段時間的中歐貿易摩擦影響到了歐洲酒的進口，那么你們在中國建設酒莊是不是考慮將這種影響降到最低?
　　貝靖康：我們決定在寧夏投資建設酒莊并不受任何外界環境以及外界因素影響，也沒有諸如自由貿易協定或目前進口形勢等等方面的考量或憂慮。不過順便說一句，現在葡萄酒的進口還沒有受到任何影響。我們之所以決定在寧夏建立夏桐酒莊，就是希望能夠在這里創造出非常適合中國市場的起泡葡萄酒，我們也希望我們的起泡葡萄酒在中國市場上獲得成功之后，通過我們自己的酒莊可以直接擴大生產。同時我們也認為通過這樣一個項目，也可以讓自己在中國市場上取得一些非比尋常的杰出成績。

　　講到產品的銷往市場，我們在初期階段將主要供應中國市場，在未來我們也會考慮是否可以出口到中國境外。
　　問：酒莊的產品在中國內地分銷的時候是自己直營還是通過代理商?如果通過代理商，是不是分幾個主要的區域?
　　貝靖康：銷售方面的決定是由酩悅軒尼詩帝亞吉歐(中國)公司來做出決定的，也就是說酒莊生產出起泡葡萄酒以后，我們把它供給集團下的酩悅軒尼詩帝亞吉歐公司，然后由他們來分銷。這個分銷的渠道就和文君白酒以及其它品牌的進口酒是一樣的。我們也從其它市場中看到，當夏桐高級起泡酒和我們的香檳酒在一起銷售時，兩個產品的銷量都會有很大幅度的增長。

　　克里斯托夫•納瓦爾：確實如此，我們在美國就有非常成功的經驗：我們的夏桐(加利福尼亞)的高級起泡酒和其它所有酒類產品一起銷售，銷量都迅速增長;在巴西以及澳大利亞也如此。在這些國家我們都看到了香檳酒的蓬勃發展。與此同時，不管是在巴西、澳大利亞，還是在美國，夏桐的品牌也已經有了相當長時間的發展歷史。我們從經驗中看出香檳和夏桐起泡酒，是有一個非常好的互補關系，盡管它們有不同的定位，但是在一起可以銷售，銷量有非常好的增長和發展。我們覺得中國的市場規模和潛力都是巨大的，所以我們認為兩個香檳品牌和夏桐起泡酒品牌在中國市場上都會非常迅速的成長。

　　問：酩悅軒尼詩香格里拉(德欽)酒莊和夏桐(寧夏)酒莊的產能各是多大，產品的市場定位是怎樣的，這兩個酒莊投資回報期是多長?
　　貝靖康：我們考察了很多中國的葡萄種植地區之后發現寧夏葡萄產區更加適合白葡萄酒的葡萄品種生長，比如霞多麗葡萄。這個地區的紅葡萄的品質恐怕不夠生產出非常出色的紅葡萄酒。但與此形成對照的是我們發現在云南香格里拉的德欽地區有非常非常出色的可以用來釀造紅葡萄酒的葡萄。

　　夏桐(寧夏)酒莊一開始的建造設計就使它規模會超過我們在云南香格里拉生產紅葡萄酒的酒莊，但這兩個酒莊目標不一樣。
　　中國的紅酒生產以及瓶裝量都已經比較大了，所以云南香格里拉的酒莊目標就是要生產最棒的，也就是具有極佳品質的紅葡萄酒，而且其數量將會非常有限，因此它的定價會很高。而寧夏的夏桐酒莊會生產品質非常高的起泡葡萄酒，它也會是高檔起泡葡萄酒當中最佳的產品，但是它的價格是不會像云南紅酒酒莊的紅酒價格那么高。另外從產量上講，我們也預期夏桐酒莊的產量更大。

　　我們當然也意識到要打造夏桐(寧夏)酒莊的聲譽品牌認知度，并且構造好它的分銷網絡是相當花時間的，但我們畢竟是一個商業企業，我們預期最終會有不錯的回報。
　　克里斯托夫•納瓦爾：在葡萄酒和烈酒的市場中，酩悅軒尼詩的定位是生產高檔的葡萄酒和烈酒。2014年會有第一瓶起泡葡萄酒從我們的夏桐(寧夏)酒莊誕生，而寧夏夏桐的起泡葡萄酒的定位也是一個高品質的起泡葡萄酒，
　　關于香格里拉紅酒酒莊的投資回報，我們有足夠的耐心等。因為我們香格里拉紅酒酒莊的目標是一定要在中國生產的最棒的紅葡萄酒。我們已經花了很多心血找到了非常適宜的土壤和氣侯，再加上擁有極佳的工藝和技能的最棒的紅酒釀酒師，我們相信可以做到。如果短期內達不到這個目標，我們寧可等也一定要實現。幸運的是由于酩悅軒尼詩雄厚的財務實力和主要股東的鼎力支持，在這方面我們是沒有什么壓力的。而夏桐(寧夏)酒莊，肯定也是出產非常高質量的產品的，但是就像貝靖康先生所說的，在這里我們也是要做生意的，有任務要完成的。

　　問：酩悅軒尼詩花了多長時間選址在寧夏建立夏桐酒莊?另外在選址過程中都考慮了哪些因素，比如是否有地形方面或氣候方面的考慮?
　　貝靖康：我們確實花了兩年半接近三年的時間在中國看了九個區域，最終我們認為寧夏是一個非常理想的地點，因為寧夏生產白葡萄酒和起泡葡萄酒都非常理想。我們和寧夏的很多地方都進行了接觸，最終選址在賀蘭山。我們花了三年的時間最終找到了一個理想的酒莊所在。

　　問：集團已經進入中國的這些酒類品牌在中國不同地區感受到人群對酒的偏好有什么不一樣?男性和女性對酒的偏好有什么不同?
　　克里斯托夫•納瓦爾：這種差異大概世界各地都有，中國也會有一些，我們旗下的酒類品牌中，首先是軒尼詩發展得非常好，因為它在中國有較悠久的歷史，而且這兩年發展得非常快。和競爭對手相比，我們目前的品種與組合還沒有那么多，但這意味著我們具有更大的潛力，比如我們的香檳品牌。另外我們的格蘭杰威士忌也有非常好的前景。此外我們也不斷尋求新品類、新機會，比如說白酒等等。

　　貝靖康：說到不同地區人群的偏好，其實我們也看到了不少相似的地方。在零售方面，比如在酒吧、俱樂部這些地方，各地的消費習慣還是蠻相似的。但是餐廳消費方面還是體現出一些差異。比如說廣東非常強調要吃海鮮，而且特別食不厭精。因此我們覺得大概在南方的餐廳里，酒類消費要更多一點。