近年來,新國貨品牌強勢崛起,數碼、美妝、服裝、食品飲料等各領域不斷迸發出國貨之光,產品的創意疊加品質的升級,讓人們看到中國品牌擁有掌握行業話語權的能力,正如吳曉波在《國貨潮起來》發布會上所說,中國的文化自信正轉化為消費自信,消費自信轉化為品牌自信。

 新國貨的果酒賽道也正值東風,2021上半年,淘寶、天貓、天貓國際和酒仙網平臺的果酒銷售額同比激增1626.2%,銷量同比增長1944.6%。在白酒與啤酒雙霸成雄的市場份額中,更具亞洲韻味、東方美學的果酒日漸受到年輕“酒鬼”的青睞。其勢不可擋的成因有在以下3個方面:

 1.商品的輸出,其實是消費者審美和價值觀的輸出

 據《2020年輕一代酒水消費者洞察報告》顯示,90/95后消費者在消費人數與消費水平上均呈現增長趨勢,年輕消費者逐漸成為市場消費的主力軍。這一代群體,有著豐富多元的價值觀,對產品的顏值、品質、社交價值都著較高的要求。“物美價廉”不再是他們的決策邏輯,產品的“社交貨幣”屬性才是影響決策的關鍵因素。

 順應“高顏值”、“高品質”、“悅己化”的消費價值觀,包裝精美、口味多元、低度微醺的果酒迅速走紅,成為小紅書、抖音等社交陣地中的爆款產品,傳統守舊的酒類品牌將難以穿越周期,逐漸在聲浪中悄聲淹沒。

 2.增量空間巨大,各品牌爭相分羹

 中國果酒產業研究中心發起人鄒文武曾在2019年首屆國際果酒發展論壇上提到,“果酒正處于市場投資的風口,未來10年將達到1000億產值。”

 近兩年果酒的消費金額增速均在50%以上,但果酒市場處于導入到成長的過渡階段,真正的果酒消費潮正蓄勢待發。據中國果酒發展白皮書顯示,中國人均果酒消費量僅占世界人均水平的6%,增長潛力巨大,且品牌集中度不高,新興的果酒品牌紛紛入局,加速果酒市場的體量增長。

 3.資本看好,重金投入

 果酒市場潛力巨大,資本也前赴后繼地加入進來,據中國酒業協會不完全統計,截止2020年末,低度酒行業總融資規模接近10億元,2021上半年,又有不少果酒品牌完成大額融資。

 高資本關注度必將驅使果酒市場從品類競爭步入品牌競爭,一場激烈的淘汰賽不可避免。

 無論什么賽道,從不缺少追風型品牌,快速地沖浪又快速地隕落,只有擁有穿越周期的能力,才能在大浪淘沙的時代屹立不倒。反觀近兩年的果酒市場,一些具備這項能力的品牌正突出重圍,展露頭角。

 近日,對中國酒類品牌價值評議有著權威話語權的“華樽杯”發布了第13屆中國酒類企業品牌價值200強名單,果酒品牌“梅見”排名第147位,果酒行列中第一的品牌價值震動了整個行業。早前,梅見就一舉斬獲有新國貨屆“奧斯卡”之稱的新國貨創新大賽“金物獎”的“金獎”與“最具潛力獎”,這款有果酒界黑馬之稱的品牌,在上市不到三年的時間里,摘得各大平臺購物節的品類銷售冠軍和品牌勢能冠軍。

 筆者了解到,梅見雖然上市時間短,但在此之前已經花費了6年的時間進行籌備。

 不想做簡單的中間商,梅見團隊深度重構了供應鏈,走遍全國挑選梅果原料,最終在廣東普寧和四川大邑兩地尋找到合適的梅果,并與當地簽約共建青梅種植基地,從源頭直接把控品質。廣東普寧本就是“青梅之鄉”,大邑青梅園更是引入了日本殿堂級青梅品質——南高梅,光是在上游供應鏈的苛求上,品牌已下足了功夫。

 然而市面上的大部分梅見是該品牌系列下的大眾款產品,為細分市場挖掘更好的市場空間,梅見也孵化出中高端系列產品——金梅見和藍梅見,以滿足對口感和品質有更高追求的消費群體。在原味白梅見捕獲大眾心智的同時,這兩款也開始悄悄占領輕奢一族的餐桌,煙熏風味和原果浸泡的南高梅風味給梅酒愛好者帶來進階性的賞味體驗。

 在激烈的賽道爭霸戰中,做“唯一”是不可能的,永遠不能低估追風者的淘金決心,只有不斷求新求變,未雨綢繆,在品類戰階段謀品牌,在品牌戰階段謀細分場景,無論任何領域,橫向的占領后必然是縱向的拓展。

 梅見在新國貨、新酒飲中的突圍戰打響了第一槍,占領了一個碉堡,用穩固的上游供應和嚴苛的工藝品質壘好了防線,未來若能繼續在細分領域上不斷開疆拓土,勢必能在新國貨的果酒領域中成為一方諸侯。

 果酒賽道大浪淘沙的時代已然將至,留下的是金,沖走的是塵,只有不斷千錘百煉、求新求變,品牌才能經得住驚濤駭浪。