月前，臍橙保健酒獲國家專利，肯定了該酒“緩解疲勞、活血安神、強身健體”的功效。小小臍橙與中藥“抱團”變身水果燒酒，宜口、養身讓大伙們直呼“神奇”，紛紛上門求購“嘗鮮”。釀造臍橙保健酒，需要收購大量臍橙作為原料，破解了當地臍橙滯銷難題，引得果農們笑逐顏開。

    葉鏡平是西屏街道項弄村人，種植臍橙有20余年，在古市鎮卯山有60畝臍橙。每年臍橙大量上市，總有一批品相不夠好的臍橙滯銷，讓他很苦惱，“卯山臍橙是公認的汁多肉美、營養價值高，這些臍橙雖然不漂亮，果肉卻一樣鮮美，扔了實在可惜。”葉鏡平開始琢磨，如何讓丑臍橙變“廢”為“寶”。

    看到不少水果可以釀酒，幾年前，葉鏡平開始嘗試著用臍橙釀酒，“一開始總是失敗，不是果肉釀一半全爛了，就是釀出的酒，苦得難以下咽。”經過不斷摸索、改良，一次次向專業釀酒師傅求教，終于在2012年12月份成功釀得臍橙酒。

    后來，他在釀酒過程中加入葛根、活血藤等中藥，使臍橙酒搖身成為保健酒，銷路更廣了。去年，葉鏡平收購了32.5噸臍橙，加上自家5噸臍橙，釀成臍橙保健酒3000千克，“經過改良，臍橙保健酒一個月左右便可釀成，比糧食釀酒還要快。”葉鏡平樂呵呵地算了筆賬，原本作“廢”的臍橙變成燒酒后成了“香餑餑”，能產生十多萬元的收益，還帶動了其他果農創收，可謂一舉數得。