金秋9月，隨著北京房山國際葡萄酒大賽啟幕，全世界葡萄酒愛好者再次把目光聚焦到青龍湖畔。北京晨報記者了解到，經過多年發展，房山葡萄酒產業已簽約酒莊33家，18家酒莊進入葡萄酒生產、試生產階段，初步形成以青龍湖鎮等鄉鎮為核心的北部生態休閑區和以張坊鎮等鄉鎮為核心的南部文化旅游區的格局。
房山區酒莊葡萄酒與工廠化葡萄酒生產標準不同，需要企業有自主種植園，所種植葡萄用于釀酒，灌裝、窖藏，全過程都在莊園中進行，從葡萄種植到釀造均嚴格按照有機生產方式管理。
房山區葡萄種植與葡萄酒產業促進中心主任王險峰介紹，酒莊葡萄酒生產規模較小，采用自然發酵工藝，不需要再添加水，且酒莊釀酒葡萄對灌溉水需求量較小，較干旱的逆境栽培有利葡萄次生代謝，適度干旱有利果實成熟一致且不易染病，對提高葡萄和葡萄酒質量有較大作用。目前房山酒莊葡萄園均采用根際滴灌方式進行節水灌溉，一年澆灌春、秋兩次水即可基本滿足用水需求，每畝年用水量為60立方米，低于北京市農業灌溉用水定額標準且明顯低于其他農作物，屬于節水高效型農業。同時，每畝釀酒葡萄的種植可產酒300瓶，按照每瓶200元計算，土地增值效益十分可觀。
王險峰介紹，在管理機構、產區政策等方面，房山區委區政府為行業提供了全面有效的服務，通過積極搭建產業服務平臺、制定高于國標的系列地方標準，為產區形象和產品質量保駕護航。房山區葡萄種植與葡萄酒產業促進中心和房山區酒莊葡萄酒協會相繼成立，從組織上保障了行業健康有序發展；建立房山區釀酒葡萄苗木良種技術推廣站和葡萄酒理化檢測分析實驗室，為實現科學種植及行業監管提供技術保障；建成“產學研”一體化實驗基地，為葡萄種植、葡萄酒釀造和窖藏提供科學實驗平臺；中葡匯葡萄酒文化保稅園落戶房山，為國內外葡萄酒流通搭建雙向交易平臺；與中國農業大學合作，成立葡萄酒科技發展中心房山分中心和教授工作站，為產區發展提供人才保障……
目前，房山葡萄酒產區已簽約酒莊33家，在建酒莊24家，主要種植赤霞珠、品麗珠、霞多麗等20多種釀酒葡萄，2016年全區葡萄酒產量3000噸，共400萬瓶。產區各酒莊積極參加世界知名葡萄酒大賽，在國際上打響了“房山葡萄酒”品牌。
