深圳出入境檢驗檢疫局近日在通過海運集裝箱裝載入境的兩批次葡萄酒中，發現部分葡萄酒出現漲塞現象，嚴重的甚至頂破金屬瓶封，出現漏液。工作人員已對不合格的葡萄酒予以銷毀。

　　漲塞是指葡萄酒在運輸或儲存過程中由于溫度變化或劇烈運動，酒體發生二次發酵，產生二氧化碳或其他氣體，導致酒塞沖出。

　　如果是在生產包裝環節以及瓶內的自然發酵導致的輕微漲塞，雖然酒口感上可能不會出現太多問題，但仍不建議飲用；而因運輸儲存不當導致的嚴重漲塞，一般伴有漏液情況，這預示著有大量空氣進入瓶內，加速葡萄酒的氧化變質。

　　因此，當葡萄酒出現嚴重漲塞和漏液情況，一定不要再飲用。秦嵐