有人說，裝成懂葡萄酒的高人只需拿起酒杯晃一晃，聞一聞，看一看，喝一小口，假裝思考后說：嗯~有濃郁的黑醋栗味道。白酒專家們的綿甜凈爽太簡略，沒悟性理解不了，葡萄酒品酒師們的“黑醋栗”我們壓根兒不知道啥味兒。反正，品酒師不能說人話。

    品酒師說人話會死，這是大家的共識。千萬不要和品酒師聊天，前一秒鐘他還在解答你的問題，下一秒就開始虐你，看看他們的用詞吧：“很有結構感，骨架很好，即使陳年很久，依然很緊實”，這到底是什么情況？怎么聽上去是在說羊棒骨？

    如果你們繼續聊下去，你就會發現他博學多才，他的知識面可以涵蓋自然界中的一切，比如“清晰的黑醋栗、桉樹葉和天竺葵的氣味”，原來世界上還有這么多奇怪的植物。“哦，等等，現在接骨木花叢的氣味又出來了。”不要忍了，用蒜頭砸死他。

    假如你這就被打敗了，那你就看不到他不為人知的另一面了。他們知道云母片的氣味，煤油味，泥土味，樹脂味，讓你不由地懷疑他平時在家都干了些什么？還有濕紙板味，臭雞蛋味，汗味，馬廄味，他到底是如何獲得這些經驗的？

    運氣好的時候，你會碰到兩個品酒師在交談，別猶豫，一定要湊上去聽一聽，足夠刷新三觀。“嘿，你覺得這款酒怎么樣？”“我覺得它不夠方正。”“而且收結不好，有墜落感。”“我更欣賞旁邊那款酒，強勢。”然后大家一起說對啊對啊。用人類聽不懂的語言都可以聊得這么投入的一定是真愛吧。

    我時常懷疑他們是精神病院放棄治療的產物，因為他們描述的東西根本就是超現實主義小說，單寧是“顆粒狀的”，酸度是“堅硬的”，口感是“毛茸茸的”，酒體是“肉質的”。品酒詞越來越像醫生的藥方了，區別是藥方至少還有藥房的人能看懂。而他們寫的另一部份東西則是恐怖小說，他們嘲笑新西蘭的長相思有“貓尿味”，挖苦南非的品樂塔吉像“生銹的鐵釘”，好像他們嘗過這些東西一樣，我猜那景象一定很美。

    別以為是大師才這樣，實際上，越糟糕的品酒詞寫得越夢幻，“有翻滾的感覺”，“像初戀一樣甜蜜”，上輩子折翼的藝術家才有這樣的情懷吧。我覺得好的品酒詞一定是通俗易懂的，而且要接地氣，為什么不用烤紅薯來描述陳年的甜酒呢，或者用紅豆湯來形容梅洛，這樣我和品酒師們一定會有更多話題可聊。（來源：源坤鑒酒）

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