低劣的散裝葡萄酒貼上假冒高檔品牌紅酒商標，配上高檔品牌瓶蓋、紅酒木質包裝禮盒，一瓶“正品”高檔葡萄酒就這樣在制假者手中炮制出來。這樣一瓶仿冒品，成本幾十塊錢，經過層層中轉，最后到消費者手里，價格可以高達3000元。日前就有廣州警方破獲了一個專門仿造高檔品牌酒類的制售假酒團伙，在造假窩點搜出了紅酒的空瓶、散裝酒以及灌裝機器等制假工具，涉案金額120多萬元。

    而這樣的案件在神州大地其實并不鮮見，散裝葡萄酒因此也成為讓人談虎色變的東西，消費者在購買葡萄酒的時候特別強調要購買“原瓶進口”，而商家在賣酒時，也是一再強調自己產品的“不是灌裝的，是正宗原瓶進口”。

    到底什么是散裝葡萄酒，散裝葡萄酒為何成為造假的重災區？目前國際上散裝葡萄酒市場的情況究竟如何？

    散裝酒與瓶裝酒的區別

    散裝酒即是指葡萄酒裝于大桶等大型容器中運輸，等到達目的市場后再進行裝瓶。之所以盛行散裝酒有以下幾個原因：1、散裝酒的運費和關稅要比瓶裝酒低，節約成本；2、目的市場裝瓶推遲了裝瓶時期，從商業的角度講，延長了葡萄酒的“壽命”；3、在目的市場裝瓶可以使得葡萄酒的包裝更加符合目的市場的需求。

    盡管有以上優勢，但是散裝酒增加了摻假的風險。另外，由于散裝酒的價格低廉，酒商便會選擇價格低廉的貨運柜，而不像原裝酒一樣使用冷藏柜，葡萄酒的品質很容易受到影響。因此散裝酒大都為廉價的、品質一般的葡萄酒。

    瓶裝酒即在葡萄酒裝運之前已經裝瓶，與散裝酒相對。早在20世紀早期，葡萄酒貿易通常為散裝酒。但由于散裝酒品質得不到保證，容易造成假酒泛濫。特別是在20世紀根瘤蚜蟲病流行的時候，由于葡萄酒短缺，葡萄酒摻假問題也達到高峰。為此，20世紀20年代，知名一級莊木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)負責人菲利普男爵(Baron Philippe de Rothschild)開始了酒莊裝瓶，他還呼吁其它一級莊酒莊裝瓶。后來，瓶裝酒開始盛行。

    全球散裝葡萄酒總產量

    2015年比2000年提高71%

    根據每年在荷蘭阿姆斯特丹舉行的世界散裝葡萄酒展(World Bulk Wine Exhibition)提供的統計數據顯示，2015年在全球范圍內，散裝葡萄酒的出口量高達3949萬百升，占散裝葡萄酒總產量的38.6%，散裝葡萄酒總產量為1.0243億百升，比2000年(5999萬百升)高出71%，交易額增長了70%，而平均價格為每升0.71歐元，比2000年提高了16%。

    在散裝葡萄酒市場領域，德國是年葡萄酒進口量最多的國家，去年散裝葡萄酒進口量達到900萬百升。其次是法國，每年從國外進口600萬百升散裝葡萄酒，這些散裝葡萄酒最終會貼上大型連鎖商超的專屬商標進行銷售，散裝葡萄酒占法國國內葡萄酒總消費量的35%。在這600萬百升的葡萄酒中，有83%進口自西班牙。

    2016年1到10月，中國進口散裝葡萄酒1.1億升，同比增長4.76%，金額8.35千萬美元，同比增長13.21%。而進口瓶裝酒的數據為3.84億升，同比增長19.64%，金額為17.93億美元，同比增長19.27%。瓶裝酒繼續領跑，散裝酒小幅上揚，依然有巨大市場。

    散裝葡萄酒=低質量酒？

    盡管散裝葡萄酒的制作工序相對簡單，但其實并不是等同于對質量沒有要求的酒。在2015年，西班牙葡萄酒市場上散裝葡萄酒的交易量為1390萬百升，平均價格為每公升0.36歐元，總交易額達到5.04億歐元，而其中，有17% (240萬升)的散裝葡萄酒被評定為優質葡萄酒，總價值達1.22億歐元，將近占到了總交易額的25%。而實際上，帶有原產地保護(DOP)標志的散裝葡萄酒交易平均價格為每升1.10歐元，相比之下某一單一品牌的葡萄酒價格則為每升平均0.36歐元。

    不僅只在世界第一散裝葡萄酒出口大國西班牙是這樣的情況，散裝葡萄酒平均價格較為理想的國家還有：每升2.47歐元的新西蘭、每升1.36歐元的法國、每升1.27歐元的德國和每升1.16歐元的美國。

    面向對外出口的意大利葡萄酒在2015年瓶裝葡萄酒占到出口份額的61%。散裝葡萄酒占據了出口份額的25%，雖然顯著低于2005年的35%，但仍占有比較大的市場份額。

    相對市面上的瓶裝酒，散裝酒顯得更為簡單，但在釀造技術上并無大的紕漏。和法國一樣，在全球其他地區大部分的散裝葡萄酒都被供應到大型商超渠道，這有利于廠家快速響應市場需求。

    但是對于中國市場來說，因為散裝葡萄酒更容易摻假，或者被用來灌裝假冒的高檔葡萄酒，因此讓人談虎色變。橡木桶酒窖董事長陳瑞東在接受酒業家•葡萄酒經銷商內參采訪時認為，中國的進口的散裝酒未來將會呈現下降的趨勢，雖然散裝酒并不是假酒，但是一定是低質量的酒，不符合消費者升級的需求。不過，從短期來看，依然還是會有一定的市場。

    不過也有不同分析人士認為，在國際上葡萄酒消費比較成熟的市場，因為成本優勢，低端葡萄酒市場有散裝葡萄酒很大的生存空間，未來隨著中國葡萄酒的消費普及，正規的進口散裝葡萄酒只要嚴格控制質量，通過貼牌運營，形成品牌效應，并不會銷聲匿跡，反而會有繼續上升的可能，在龐大的低端酒市場分得一杯羹。

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