皮諾塔吉是南非特有的葡萄品種，該品種是南非對世界釀酒葡萄史做出的重要貢獻。1925年，斯泰倫博斯大學葡萄栽培學家亞伯拉罕·佩羅德將黑皮諾和神索雜家培育出了一種新的葡萄品種—皮諾塔吉，它兼具黑皮諾的經典細膩和神索的高抗病性。

    皮諾塔吉被視為南非的旗艦品種并代表著這個國家。如今，皮諾塔吉已經成為南非標志性的紅葡萄品種。

    皮諾塔吉能夠釀出風格口味變化很大的酒。比如她能夠讓葡萄酒鮮美容易入口，適合釀出淺嫩的紅或粉紅葡萄酒；也能夠釀出適合陳釀的具有很大潛質的葡萄酒；她能釀出加強型“波特”類的葡萄酒，還能夠釀成起泡葡萄酒。所有的一切都取決于釀酒者的技術和釀酒風格。好的皮諾塔吉葡萄酒會展現出深濃的色澤、濃郁的水果香還有很大的陳釀潛力。

    一瓶成功的皮諾塔吉色澤深濃，風味飽滿，香氣濃郁，充滿了李子、櫻桃、黑莓、甘草的味道。一般情況下，皮諾塔吉以黑色水果味為主，但是最佳年份的皮諾塔吉也會呈現出覆盆子、紅甘草、甚至是紅椒的紅色水果味。高品質皮諾塔吉最吸引人的地方就是它陳釀的深層次獨特香氣，像煙草、培根和海鮮醬。

    如果你想更深入的了解皮諾塔吉的話，小編在此向您推薦幾款比較出名的皮諾塔吉葡萄酒。比較出名的皮諾塔吉有ZeeZee紅酒（極際）、Van Rykberg紅酒（富貴山）、Eikendal紅酒（愛柯德）。

    1 ZeeZee極際皮諾塔吉干紅葡萄酒

    產自南非“波爾多”斯泰倫博斯。

    Zee紅酒在南非2015年度受歡迎紅酒TOP10中榮獲第六名。

    ZeeZee紅酒在橡木桶中發酵了16個月。誘人的芳香中伴有李子布丁，黑莓，咖啡巧克力和香料的味道，和橡木桶的香味完美契合。單寧柔軟，口感絲滑。

    2 Van Rykberg富貴山皮諾塔吉干紅葡萄酒

    富貴山皮諾塔吉呈漂亮的寶石紅色，口感圓潤飽滿，單寧柔軟，伴隨馥郁的桑葚、西洋李子、黑莓的味道，橡木桶帶來的口感完美嵌入。余味非常美好，豐富，濃烈，令人愉悅。

    3 Eikendal Pinotage愛柯德皮諾塔吉干紅葡萄酒

    愛柯德酒莊依偎在海德堡山腳下，這里也是南非紅酒生產地著名的“金三角”。肥沃的土壤與大西洋涼爽的海風自然融和在一起，使這里的葡萄釀造出高品質的葡萄酒。這款酒撲鼻而來的是新鮮石榴和草莓的芳香，品嘗時會有緊致的礦物質的味道。口感緊致，收尾新鮮，余味悠長。