人體生命活動離不開氧氣，人體健康也離不開抗氧化營養物質。抗氧化物質稀釋、不足都會引起代謝問題，進而導致各類疾病，比如糖尿病、心血管疾病、癌癥、關節免疫疾病、白內障、三高等。

　　黑蒜是目前生物學界認定的具有最高抗氧化、抗酸化物質的食品。它通過促酶生物轉化，提高了抗氧化活性，增加了氨基酸、維生素、多糖類、礦物質等營養成分含量，使生大蒜的抗氧化活性和生物學功能提高了數十倍。它和同樣具有超強抗氧化作用的山葡萄酒結合，功效更強，事實證明，黑蒜干紅葡萄酒對糖尿病、高血壓、高血脂、癌癥都有非常顯著的防治功效，此外，它還能抗衰老、提高人體免疫力、補腎補肝、改善睡眠。黑蒜+100%山葡萄汁為原料制成的黑蒜干紅葡萄酒，說它可治百病，絲毫不夸張。

　　在味道上，人們完全不必擔心“葡萄酒會不會遺留有大蒜的味道”——黑蒜干紅葡萄酒是經過高溫高濕發酵而成，去除了大蒜刺激性的味道，留下了酸甜的好口味，和葡萄酒結合，口味更加獨特、醇厚。

　　冰島科學家在ARVO年會上稱葡萄酒可以減少白內障發病概率、國布法羅大學研究人員稱長期飲用葡萄酒對人的肺部非常有好處……不過，葡萄酒市場的火爆不僅僅源于它的健康屬性——心理學家稱，葡萄酒更像一種“開心口服液”，轉移飲用者寂寞、空虛、悲傷等負面情緒。

　　有趣的是，在今年的酒類市場上，黑蒜干紅葡萄酒成為一匹“一黑到底”的黑馬，銷量一直呈現飆升狀態。據業內人士分析有三方面原因，一是黑蒜干紅葡萄酒豐富的營養成分，和已被證實的健康功效，對消費者十分有吸引力。二是它口味獨特，品嘗慣了普通葡萄酒的消費者，都被它的獨特味道所吸引。最后，黑蒜是一種中國食材中的一個代表，選擇黑蒜干紅葡萄酒也有一種價值認同感的因素在里面。

　　不管是何種原因，業內人士都預測，黑蒜干紅葡萄酒的市場潛力巨大。火爆的銷量和深不見底的潛力，讓很多投資者把目光瞄準了這個金牌項目。據黑蒜干紅葡萄酒的總經銷北京網銘科技有限公司負責人介紹，公司每天都接待很多全國各地前來的代理商，“大家都對這種回報率高、風險小、時尚高端的項目十分感興趣。”