科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紅酒中的一種“神奇成分”能夠起到延長壽命、燃燒垃圾食品等多種功效。

    這種神奇的物質(zhì)就是在紅葡萄籽和皮中發(fā)現(xiàn)的化合物白藜蘆醇。研究人員通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飲用紅酒的健康老鼠在中風(fēng)后大腦遭受的損傷明顯低于“滴酒未沾”的同類。此項(xiàng)研究由巴爾的摩約翰斯·霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院進(jìn)行。研究發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇提高了一種被稱之為“血紅素加氧酶”的保護(hù)性酶水平。遭遇中風(fēng)時(shí)，這種酶便會發(fā)揮保護(hù)作用，防止缺氧細(xì)胞走向死亡。

    研究員希爾維恩·多爾博士認(rèn)為，即使只攝入少量白藜蘆醇也能起到保護(hù)作用。除了紅葡萄外，覆盆子、藍(lán)莓、蔓越橘以及花生均含有這種物質(zhì)。他同時(shí)指出，在其它研究計(jì)算出合適的攝入量之前，人們最好不要盲目補(bǔ)充這種物質(zhì)。