湖北市民張先生前兩天多喝了幾杯自釀葡萄酒，結果沒過幾個小時，就出現了視力模糊、心跳加速等癥狀。見情況不對，家人趕緊將他送往醫院，經醫生檢查，是由所喝葡萄酒中甲醇超標而引起的中毒。

    讓張先生想不通的是，釀酒選用的葡萄都是新鮮干凈的，到底是哪一個環節出現了問題呢？對此，專家分析認為，自釀葡萄酒量因為自己貯存容器本身密閉性就不好，會導致細菌的繁殖引起感染，甚至出現中毒癥狀。

    自釀葡萄酒雖無任何添加劑和防腐劑，但可能隱藏著甲醇和雜醇油，這兩種物質都對身體有害，市民在飲用此類酒時應特別注意。