第四版《牛津葡萄酒辭典》收錄中國蛇龍珠
由葡萄酒大師簡希絲·羅賓主編、被譽為葡萄酒圣經的《牛津葡萄酒百科辭典》(The Oxford Companion to Wine)第四版本剛剛發售。

這本著作自2006年第三版發布之后,羅賓遜與全球葡萄酒團隊專家們一直關注葡萄酒界的發展,探索、擴充新板塊內容。
第四版首次增加并肯定了一些新興葡萄酒產區,包括西班牙大加那利島(Gran Canaria )、馬里布海岸(Malibu Coast )、以及南太平洋塔希提島(Tahiti),另外弗吉尼亞州在內容上也做了擴充。
南非、智利和奧地利葡萄酒產區擴大了,諸如南非黑地(Swartland)、智利美寶谷(maipo)、奧地利瓦豪(Wachau)和空加瓜谷(Colchagua Valley)都有自己的專版。
中國作為葡萄酒產區首次收錄于2006年第三版中,當時提到了賀蘭晴雪酒莊加貝蘭在2010年度品醇客世界葡萄酒大賽中獲獎。
第四版對中國產區做了更詳細的介紹:無論從葡萄酒的生產還是消費,中國都在世界葡萄酒行業中扮演著舉足輕重的角色,同時張裕公司培育的蛇龍珠作為中國本土品種,也收錄書中。
新版還提到:在過去的九年里,釀酒風格發生了變化;詳細描述了蛋形混凝土發酵罐的使用,古法陶土容器“qvevri”的發酵。
新增詞條有:
城市酒莊(Urban Wineries):這是一種從舊金山到倫敦再到香港的一種快速成長模式。
社交媒體(Social Media):意指當今快速成長的社交工具。
新版還列舉了近十年葡萄酒之外的世界變化,信息科技廣泛傳播,應用于葡萄酒行業方方面面,從葡萄園科技化到網絡直銷。
《牛津葡萄酒百科詞典》由牛津大學出版社出版發行,售價40英鎊。

