近年來，酒莊游越來越火熱，去到一些好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，免不了多個(gè)酒莊挨個(gè)品品美酒。當(dāng)然，在計(jì)劃去走訪酒莊之前，有些關(guān)于品酒室禮節(jié)的功課不得不做。

    1. 提前計(jì)劃好

    有些酒莊的品酒室并不是任何時(shí)候任何時(shí)間段都開放，所以如果你不能確定，可以先打電話確認(rèn)，尤其是當(dāng)你們是一個(gè)超過8人的團(tuán)隊(duì)，或者只是旅游途中一時(shí)興起想進(jìn)去品鑒一番的時(shí)候。如果實(shí)在是沒有事先安排好，就盡量選擇大一點(diǎn)的生產(chǎn)商，他們更有能力應(yīng)對(duì)一些突然來訪的情況。

    2. 要不要吐酒

    如果你同時(shí)安排了多個(gè)酒莊的參觀，而且每個(gè)酒莊你都想品嘗多種不同的酒，那么一定要吐酒，或者每款酒只品嘗一小口，剩下的就舍棄。當(dāng)然喝到特別好的酒時(shí)可以忽略這條建議，但也不要當(dāng)場(chǎng)喝太多，可以考慮買上幾瓶回家慢慢享用。如果行程不是那么滿，那么就可以小口品嘗喝下去。大多數(shù)品酒室里倒一次酒都是1.5盎司（45ml），如果你總共倒了三次，那么在離開之前請(qǐng)喝上一杯水。

    3. 小費(fèi)

    關(guān)于小費(fèi)，給或者不給，要看情況而定。有些酒莊在自己服務(wù)工作做得很好的時(shí)候希望能夠得到小費(fèi)，比如慷慨的倒酒或者熱烈的歡迎方式。一般而言，如果你支付了高昂的品酒費(fèi)用，而且再打算買上一兩瓶酒，小費(fèi)也許就能省掉。反之，你則可以禮貌性地給一些小費(fèi)。

    4. 不要用香水、精油等讓身上留有香氣的東西

    品酒的時(shí)候，切記切記，不要噴香水、擦香味乳液或精油等任何讓你身體留有香味的東西。為什么？這不光會(huì)干擾你自己品嘗的酒里的香氣，也會(huì)影響別人聞香。

    5. 買一瓶還是一杯

    當(dāng)你要品嘗一系列的葡萄酒時(shí)，大部分酒莊是要收費(fèi)的，但是如果你能購買一兩瓶酒的話，則通常能免費(fèi)試酒。如果你實(shí)在不想購買一整瓶，那么請(qǐng)查看一杯杯葡萄酒的品酒費(fèi)用。

    6. 葡萄酒吧VS葡萄酒品嘗室

    這兩者是有區(qū)別的。葡萄酒吧會(huì)裝飾得比較活潑，帶有娛樂性，在這里你可以與朋友一起享用美酒和美食。但是品酒室則側(cè)重于葡萄酒本身，比如更多的是展示葡萄酒的歷史、哲學(xué)和學(xué)術(shù)研究等。

    7. 多喝水

    如果你打算一天走訪3~4個(gè)酒莊，那么要控制好自己的節(jié)奏，注意自己喝酒的量，當(dāng)然更重要的是要注意喝足夠多的水。維持酒與水的比列為1:2，也就是說你每喝一杯酒后，就要喝兩杯水。

    8. 避免空腹

    如果當(dāng)天要品酒，那么盡量該吃早餐時(shí)吃早餐，該吃午餐時(shí)吃午餐，而且品酒的時(shí)候吃些小吃，有些酒莊會(huì)有餐酒搭配的選項(xiàng)，這其實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。當(dāng)你吃了些食物的時(shí)候，你能品嘗更多的酒，而身體吸收的酒精卻不會(huì)像空腹時(shí)那么多。

    9. “好事情”要提前詢問

    雖然在酒莊品酒室里，你能收集到酒莊一系列優(yōu)質(zhì)好酒，參與他們的垂直品鑒等等，但是所有這些都是要付出代價(jià)的。在詢問珍藏酒的品嘗或者與某位特別的釀酒師共進(jìn)晚宴的時(shí)候，可以選擇用郵件或者短信的方式提前詢問，不要突然一時(shí)興起讓他們給你安排，這樣肯定不能如你愿的。

    10. 懷著一顆開放的心

    知道自己喜歡什么葡萄酒，以及為什么喜歡它，這無疑是非常好的。但是同時(shí)要懷著一顆開放的心去嘗試新的葡萄品種，不同的風(fēng)格以及不同的年份。有游客宣稱“我只喝紅葡萄酒”，這樣他就立即失去了品嘗優(yōu)質(zhì)白葡萄酒、半干型起泡酒或香氣濃郁的瓊瑤漿的美好體驗(yàn)。所以，去品酒室，請(qǐng)務(wù)必保持一顆開放的探索的心，這樣才能收貨更多驚喜。