普羅旺斯桃紅葡萄酒彰顯“溫和慵懶”的風格，普羅旺斯的桃紅葡萄酒有著三文魚的美麗顏色，令人賞心悅目，清淡柔和，果香濃郁，酸味宜人，非常適合搭配普羅旺斯佳肴：燜菜、朝鮮薊、西葫蘆花、普羅旺斯小肉餡、茴香烹狗魚、百里香和辛香料烹火魚條、橄欖油蒜泥醬、蔬菜蒜泥濃湯、生蔬菜沾溫熱鳀魚醬、普羅旺斯魚湯。另外含有的海膽和紫羅蘭的碘味也非常適合搭配泰國菜肴、摩洛哥濃味蔬菜燉肉塊以及印度咖喱。

    普羅旺斯的桃紅葡萄酒沒有熱烈強硬的風格，反而造就了普羅旺斯桃紅酒溫和慵懶的特性，特意要和蔚藍的海水與天空、“La Vie en Rose”（玫瑰人生）的慵懶曲調搭配起來一樣。數個世紀以來，桃紅葡萄酒在法國南方地區一直備受推崇，在那里它被公認為是午間小酌、海邊休閑和各種場合的助興佳釀，尤其是普羅旺斯的海濱地區，這里被認為是世界干型桃紅葡萄酒的生產腹地。
 
    法國普羅旺斯是最早生產出桃紅葡萄酒的地方，同時也是這款“愛情之酒”無可爭議的代言人。這個地方早已因那一望無際的美麗薰衣草田而成為戀人們最向往的蜜月度假地，而這個愛情圣地也自然為那種粉紅色的酒液添上一重若有若無的薰衣草香。如果我們無緣在普羅旺斯度蜜月，那至少可以在情人節共飲一瓶融匯了當地的風土、陽光和雨水的桃紅葡萄酒，解一下戀人們共同的鄉愁。
 
    地中海和阿爾卑斯山之間，自西向東綿延近200公里，極長的日照時間、炎熱的氣候、干燥的密史脫拉風（Mi stral）幫助葡萄樹遠離了病蟲害，這些條件使得普羅旺斯成為天然優質的葡萄產區。事實上，并非所有普羅旺斯的葡萄酒都可以享有“CotedeProvence”的稱號。普羅旺斯產區只包括羅納河口省（Les Bouches-du-Rhne）、瓦爾省（Le Var）和阿爾卑斯濱海省（Les Alpes-Maritimes）的一小片區域。只有在這3個地區出產的葡萄酒有權使用原產地稱號。在另一邊的香檳區，則因其得天獨厚的優勢，生產著價值不菲的桃紅香檳。