用葡萄酒治病的悠久歷史，葡萄酒在古希臘也是很普遍的。著名醫(yī)生希波克拉底(Hippocrates)首先提出：疾病是自然的，不是神的憤怒造成的，并因此提倡葡萄酒的藥用價值。他把葡萄酒作為從腹瀉到分娩痛苦的所有身體不適的補救措施，甚至暗示它可以替代水來清洗傷口。古羅馬博物學(xué)家老普林尼(Pliny the Elder)聲稱葡萄酒“讓腸胃舒適，讓人遠離痛苦”。

　　目前人們普遍認(rèn)為葡萄酒最早出現(xiàn)在八千年前亞洲和歐洲之間的陸地，即現(xiàn)在的格魯吉亞。希臘和埃及緊隨其后迅速發(fā)展了葡萄酒釀造業(yè)，葡萄酒逐漸成了地中海區(qū)域人們生活中不可或缺的一部分。

　　古埃及人是狂熱的釀酒師，有考古證據(jù)表明他們紅葡萄酒和白葡萄酒都釀。最近，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)這些葡萄酒中含有草藥成分，說明這些葡萄酒是用來治病的。

　　最明顯的結(jié)論是，葡萄酒被作為藥引使用，使芫荽、鼠尾草和松樹樹脂等的有效成分溶于酒精，這樣的葡萄酒擔(dān)任了止痛藥和防腐劑的角色。而且通過墓葬中關(guān)于有錢人豪華派對的描繪我們發(fā)現(xiàn)，古埃及人更喜歡葡萄酒作為止痛藥的角色。

　　各種宗教典籍也把飲用葡萄酒描述為一種治療方法。猶太法典《塔木德》(The Talmud)上面寫道“沒酒的地方就必須有藥”。在圣經(jīng)中，圣保羅建議提摩西“喝一點點酒讓你的肚子舒服些”。