西瓦盧克品麗珠單一品種葡萄酒跟經(jīng)典的赤霞珠紅葡萄酒相比較，該款酒擁有較少的單寧和更為濃郁的花香；而與梅洛葡萄酒相比較，口感則更加豐富，結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜。西瓦盧克酒莊莊主馬克·海爾亞介紹，酒莊所產(chǎn)的馬爾貝克單一品種葡萄酒具有較高的酒精度，果味突出，散發(fā)著藍(lán)莓、煙草以及香料的香氣。與阿根廷所產(chǎn)馬爾貝克葡萄酒不同的是，西瓦盧克酒莊所產(chǎn)的馬爾貝克單一品種葡萄酒酸度更高，口味更加精細(xì)，而且更具波爾多特色。

　　海爾亞說，“盡管馬爾貝克和品麗珠這兩個葡萄品種更適合混釀，但在他看來釀造單一品種葡萄酒更有趣，這樣可以幫助酒莊了解每一個葡萄品種的特性，使其更好地跟其他葡萄品種進(jìn)行混釀，調(diào)配出更好的葡萄酒。而且這款來自波爾多地區(qū)的品麗珠單一品種葡萄酒跟酒莊所釀的馬爾貝克單一品種葡萄酒一樣，它會帶給大家與以往不一樣的體驗，收獲更多意想不到的驚喜。”

　　2014年12月，西瓦盧克酒莊莊主馬克·海爾亞（Mark Hellyar）在接受DB的采訪中說道，“2006年，在收購西瓦盧克酒莊時，我并不知道該酒莊內(nèi)種有馬爾貝克（Malbec）和品麗珠（Cabernet Franc）這兩個葡萄品種，但當(dāng)我發(fā)現(xiàn)這個狀況后，便立即決定酒莊要生產(chǎn)馬爾貝克單一品種葡萄酒和品麗珠單一品種葡萄酒，以此來證明波爾多也是一個具有創(chuàng)新精神的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。海爾亞先生補(bǔ)充道：“自2010年首次推出由100%馬爾貝克釀造的單一品種葡萄酒以來，今年已是酒莊生產(chǎn)該酒款的第三個年份。馬爾貝克單一品種酒的總產(chǎn)量為300瓶，僅供尊貴客戶享用。同時，酒莊也即將推出首款單一品種的品麗珠葡萄酒。”