一、粉砂土壤(Silt Soils)

　　粉砂土壤出產(chǎn)的葡萄酒口感圓潤順滑、酸度稍低。

　　粉砂土壤的保溫性和含水性都不錯(cuò)。在氣候涼爽但陽光充足的產(chǎn)區(qū)，粉砂土壤中多含有部分石灰?guī)r。由于粉砂土壤結(jié)構(gòu)緊實(shí)，因此葡萄樹難以扎根到很深。

　　二、肥土土壤(Loam Soils)

　　肥土土壤一般與其他類型土壤摻雜在一起，否則會(huì)因其肥力太強(qiáng)而不太適合出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒。

　　肥土一般由粉砂、粘土和砂質(zhì)土壤以及有機(jī)質(zhì)等組成，其肥力強(qiáng)，葡萄樹能在這類土壤長勢(shì)茂盛，因此這類土壤出產(chǎn)的葡萄酒往往風(fēng)味淡、顏色輕。不過，恰當(dāng)?shù)钠咸褕@管理如修剪嚴(yán)格等也能出產(chǎn)不錯(cuò)的葡萄酒。

　　三、砂質(zhì)土壤(Sandy Soils)：砂質(zhì)土壤的排水性和保溫性都俱佳。在氣候溫暖的產(chǎn)區(qū)，砂質(zhì)土壤能出產(chǎn)出顏色更淺、酸度和單寧更低、風(fēng)格更為優(yōu)雅的葡萄酒，比如南非黑地產(chǎn)區(qū)(Swartland)；在氣候涼爽的產(chǎn)區(qū)，砂質(zhì)土壤能因其良好的保溫性和排水性能令葡萄酒擁有更豐富的果香。此外，砂質(zhì)土壤也是蟲害的天敵，如葡萄根瘤蚜蟲病等就不容易在這類土壤中生存。

　　四、粘質(zhì)土壤(Clay Based Soils)

　　粘質(zhì)土壤出產(chǎn)的葡萄酒顏色深、單寧和酸度高、酒體強(qiáng)勁。

　　粘質(zhì)土壤能保證葡萄園不會(huì)被太陽烤焦，也能保證一定的土壤濕度。粘質(zhì)土壤的種類眾多，富含石灰質(zhì)的粘質(zhì)土壤被稱為石灰質(zhì)粘土(Calcareous Clay)，其對(duì)葡萄園的調(diào)溫效果更為明顯。這類土壤出產(chǎn)的紅白葡萄酒也以其強(qiáng)勁的酒體聞名于世。