首屆中國大連國際葡萄酒美食節7月舉行   2012-05-24

 近日，記者獲悉：7月12日至7月16日，為期5天的首屆中國大連葡萄酒美食節將在大連星海·百年城雕浪漫碰杯。包括大型開閉幕式，專業經貿活動及大眾參與活動，共計20余項，將為國內外朋友獻上一場集專業性和娛樂性于一體的饕餮盛宴，成為大連旅游品牌節慶活動又一品牌。
  
     本屆葡萄酒美食節由中國輕工業聯合會和大連市人民政府主辦，大連市旅游局、大連市服務業委員會、法國波爾多工商會、大連海昌集團共同承辦，是大連今年推出的一項全新的城市節慶活動，通過開展“品世界美酒，嘗大連海鮮，游濱海美景”的系列主題活動，打造世界葡萄酒與大連海鮮深度融合的國際盛會，節慶活動精彩紛呈，節日氛圍熱烈奔放，國際性、專業性、時尚性都很強。葡萄酒美食節以充滿歐陸風情的優雅和不失東方內斂的神韻，進一步彰顯大連的開放包容和時尚浪漫。來大連參與葡萄酒美食節的海內外游客，將與濱城市民一道共享葡萄酒文化、飲食文化、演藝文化于一體的城市大型文化盛宴。

    據介紹，首屆美食節國際性、專業性特點突出，匯聚了世界各國的葡萄酒廠商，以法國波爾多地區、意大利、西班牙為代表的舊世界產區代表和以美國、澳洲、南非為代表的新世界產區代表，都懷揣著最頂尖的釀造技術、最誠摯的合作意愿以及最頂級的酒品參節。國際先進的葡萄酒釀造技術、經營模式、文化底蘊，將為中國的葡萄酒相關行業，種植、釀造、品牌銷售及代理等，提供了先進的技術理念和寶貴的合作商機。同時，美食節增文章來源于中國紅酒網添了許多大眾活動，充分讓人們感受到“愉悅”。酒瓶創意繪畫、體驗釀酒過程、聞香識美女、大師教你品紅酒等一系列活動可謂琳瑯滿目。而活動期間，恰逢7月14日為法國國慶日，帶有濃厚異域風格的文藝表演和互動活動更會讓市民和游客目不暇接。

    大連市旅游局副局長關淑娟說，葡萄酒與大連海鮮，美酒與美食的搭配，也是本屆葡萄酒美食節節的一大亮點。大連海鮮一直是一張靚麗的城市名片，根據水產學家研究，含鹽量24-35‰海域的海產品，營養最為豐富、味道最為鮮美，大連地處北溫帶，海水含鹽量為30‰左右，造就了國內外聞名的大連海鮮。但原味海鮮中少許的腥味會影響整體鮮味的口感，搭配葡萄酒就起到了決定性的作用。好的配酒策略，不僅可以將原味海鮮的鮮字全部激發出來還能很好的融合海鮮中其他礦物質的特殊味道。

    據關淑娟介紹，大連作為我國黃海、渤海之濱重要的沿海城市，地理緯度適合葡萄的種植；進出口貿易、物流產業發展迅猛；而大連的時尚、浪漫與發達的旅游產業都成為國外葡萄酒商看好本屆葡萄酒節的重要法寶。作為港口城市，大連也在探尋一條葡萄酒產業的發展之路。利用大連獨有的自然和人文優勢，尋求建設集葡萄種植、葡萄酒釀造、國內外葡萄酒貿易集散、葡萄酒專業人士培養等產銷一條龍的產業鏈。不僅帶動整個大連乃至東北地區葡萄酒產業的發展和興盛，更在亞洲范圍內，打造了真正意義上的“東北亞地區葡萄酒貿易集散地”，也為中外葡萄酒進出口貿易敞開大門。