拉圖莊改革，酒莊將只銷售裝瓶后的現(xiàn)酒   2012-04-16

法國波爾多五大酒莊之一拉圖酒莊宣布2011年份將是酒莊銷售的最后一個期酒年份。之后酒莊將只銷售裝瓶后的現(xiàn)酒，甚至可能會等酒莊認(rèn)為到了適合適飲期后才發(fā)布這個年份的葡萄酒。

　　拉圖酒莊的總裁Frederic Engerer表示：“銷售一款尚未裝瓶或者是一瓶需要10到15年之后才能喝的酒是一件很矛盾的事情，而現(xiàn)在是改變這種狀況的時候了。”

　　Frederic指出越來越多的客戶在質(zhì)疑是否有必要購買期酒。來自于新興市場的引用者，尤其是亞洲的客戶對于購買葡萄酒并陳年后再飲用的方式不感興趣。換言之，他們希望可以買到立即可以飲用的葡萄酒。

　　拉圖目前正在增加酒莊的倉儲空間，以保證更多的酒能保存在受控良好的空間內(nèi)。

　　Engerer并未說明新年份的葡萄酒何時會開始發(fā)售，他強(qiáng)調(diào)說只有當(dāng)酒莊在品嘗確認(rèn)在適飲階段才會發(fā)售。Engerer說：“舉例說2006年的Latour還沒有進(jìn)入適飲期但是2001年的已經(jīng)可以。每年酒莊都會討論什么酒適合上市。”

　　他同時表示這種新的模式在未來的五大八年內(nèi)將會對拉圖酒莊的現(xiàn)金流產(chǎn)生很大的影響，會影響酒莊的財務(wù)狀況。但由于酒莊之前已經(jīng)每年堅持陳放很文章來源于中國紅酒網(wǎng)高比例的老年份葡萄酒，所以在新的銷售系統(tǒng)完全建立起來之前酒莊仍有酒可以對外銷售。

　　Engerer表示拉圖只是在做一件自己覺得對的事情，而并非是要去做改革的先鋒。他表示他不清楚其他頂級名莊是否會跟進(jìn)這個做法。他認(rèn)為波爾多的期酒系統(tǒng)仍然會繼續(xù)。大多數(shù)的酒莊依然會沿用這個系統(tǒng)，因為期酒的銷售對酒莊的財務(wù)狀況非常重要。

　　銷售還在桶中葡萄酒的期酒銷售模式已經(jīng)有超過一個世紀(jì)的傳統(tǒng)，很好地提升了酒莊的財務(wù)狀況。在過去一年年份中，有些酒莊甚至在葡萄采摘之前就開始銷售葡萄酒。大部分酒莊仍然需要依靠這種模式。

　　葡萄酒專家James Suckling隨后點評說：像拉圖一樣的頂級名莊新年份的葡萄酒都可以輕松賣到1000歐一瓶以上，他們并不需要銷售期酒。而類似財務(wù)狀況的酒莊很有可能會跟進(jìn)這個做法。

　　James Suckling比較關(guān)心的是長期倚重于期酒銷售的眾多酒商會如何應(yīng)對這個局面，這個做法是否會抑制波爾多葡萄酒的市場交投熱情。

　　而對于消費者來說，這個改變對他們沒有影響。Engerer認(rèn)為這種做法是符合消費者利益的，越來越少的消費者會購買一款葡萄酒然后等待二十年以上。