2012年春季全國糖酒會結束，從進口葡萄酒的參展情況我們也可以清晰的感受到進口葡萄酒對中國市場的猛烈攻勢。而在這中間，尤以新西蘭葡萄酒最受關注，新西蘭葡萄酒貿易發展局駐上海商務參贊Mike Arand表示看好新西蘭葡萄酒在中國市場的發展。近幾年新西蘭葡萄酒在歐美占領高端市場后，開始將目標鎖定亞洲市場，尤其是中國。隨著今年中新貿易協定生效，零關稅的實施，中國將成為新西蘭葡萄酒的亞洲主戰場。

艾隆出生于新西蘭，目前擔任新西蘭貿易發展局駐上海商務參贊，負責在上海、安徽、江蘇、浙江、湖北、四川和重慶等地區的商務推廣活動

利好的宏觀政策

根據《中國—新西蘭自由貿易協定》，2012年1月1日起，新西蘭葡萄酒進入中國將實行零關稅。 業界認為，這將刺激新西蘭葡萄酒大舉進入中國，新西蘭葡萄酒進口量將進入新一輪的增長期，同時中國葡萄酒的高端市場將面臨競爭更加激烈的局面。

強大的媒體攻勢

據介紹，目前新西蘭葡萄酒為了配合葡萄酒的上市推廣，紛紛展開集傳統媒體、網絡媒體、新媒體等為一體的宣傳攻勢。思蘭尼酒莊酒莊代表介紹，新西蘭葡萄酒不僅在傳統媒體上進行了宣傳，還跟進了微博推廣。不僅如此，新西蘭葡萄酒還開展了不同模式的葡萄酒教育，如在大學開辦講座，從年輕消費群體就開始培養對新西蘭葡萄酒的認知。

優良的品質基因

英國《Independent》雜志曾評價，新西蘭葡萄酒擁有“世界上最好的平均質量”。作為新世界葡萄酒的一員，新西蘭是世界上地理位置最南、面積最小的葡萄酒生產國之一，其緯度與北半球的法國波爾多對稱，產出葡萄質量與法國十分相似。新西蘭的土壤中含有大量有機物質，礫石，火山巖和礦物質，排水性能較高。其純凈的自然環境和涼爽干燥的氣候條件，生產出了最優質的葡萄酒原料，也釀制出了國際上認可的高質量葡萄酒。

•鑒于中國消費者對西方高質葡萄酒和美食的欣賞水平日益提高，亞洲美食與不同類型葡萄酒的搭配也受到日益廣泛的關注。搭配所應遵循的首要前提是，葡萄酒應有助于平衡食物的辣味、酸味、咸味和甜味，而不能蓋過食物的味道。對于亞洲美食來說，酒精度適中的葡萄酒是最佳選擇，因為酒精中的熱辣度會增強食物的熱辣度。

•以形成對比的口味搭配酒食也是葡萄酒佐亞洲菜肴的好辦法。微甜的葡萄酒不但能與食物中的甜味搭配，還可以與多數亞洲烹飪中的咸味形成鮮明對比。雷司令和瓊瑤漿就是典型的甜酒。

長相思配美食

“新鮮至上”是長相思與食物搭配時所應遵循的標準。其充滿活力的口感能提升海鮮、白魚、蔬菜沙拉、辣椒和西紅柿等食物的新鮮口感。

黑皮諾配美食

新西蘭黑皮諾口感豐富，能與多種食物進行搭配，如小牛肉和鹿肉等瘦肉。

霞多麗配美食

霞多麗可搭配的食物非常廣泛，是多數海鮮的絕配，特別是扇貝、蝦蟹、小龍蝦、白魚和三文魚。成熟度高或年份久遠的新西蘭霞多麗則適合口味更重的美味菜肴以及奶油醬汁。

•四川菜搭配西拉、赤霞珠和梅洛能為辣椒增添風味，而灰皮諾、長相思和雷司令則能更新味覺。

•著名的四川花椒不僅辣，而且能麻木味覺，果味濃郁的紅酒和精細的丹寧酸能撫慰您的味蕾，同時增添質地感。灰皮諾與清淡的口味相匹配，長相思和雷司令能緩解食物對味蕾的沖擊。