中國市場漸行漸火---美國葡萄酒

美國葡萄酒業一直努力在與長踞中國市場的法國葡萄酒抗爭。借助中國人熟悉的影片《生死海岸(Bay Watch)》及金門橋等形象來傳遞美國加州生活方式的途徑，美國葡萄酒逐漸進入中國人的視野。美國葡萄酒推廣組織加州餐酒協會國際營銷負責人Linsey Gallagher表示：“此舉的目的是向中國消費者呈現加州葡萄酒及與其相聯的西方世界。隨著中國人生活品質的不斷提高，高端葡萄酒作為奢侈生活方式的一部分，將成為中國消費者夢寐以求的產品。”

市場漸趨成熟

加州餐酒協會的數據顯示，2011年，美國葡萄酒出口額達14億美元，較2010年增長近22%，創歷史新高。其中，對中國市場出口額增長42%，表示美國酒商向中國市場輸出高端赤霞珠和霞多麗葡萄酒大獲成功。

在大好形勢的鼓舞下，美國加州洛迪、納帕谷、索諾瑪和帕索羅布等主要產區的酒商聯合起來，共同發力中國市場。加州餐酒協會希望借助系列推廣活動展示加州葡萄酒的高質量、多樣性及其價值。該活動會通過與傳播具有代表性的加州形象，比如鄉村景觀、美食佳肴以及積極的可持續的生活方式，使中國人將所了解的加州與其葡萄酒相關聯，以期引起他們對加州葡萄酒的興趣。

中國葡萄酒市場的巨大潛力對于加州酒商非常具有誘惑力。加州洛迪產區酒商Joan Kautz回憶：“十幾年前，因為不習慣葡萄酒的口感，中國人會把法國拉菲兌可樂來喝。”如今，隨著中國中產階層隊伍的壯大和對葡萄酒的需求日盛，越來越多的中國人開始消費加州的葡萄酒。Kautz說：“法國酒在中國市場一枝獨秀的時代已經過去了，中國人的口味喜好發生了新的變化。”

一切皆有可能

為了給自己的赤霞珠葡萄酒尋找一家中國經銷商，Heitz Cellar酒莊的Kathleen Heitz-Myers已經5次來到中國。“我原以為中國人購買高端酒主要是用于收藏，但我發現，年輕人也將消費高端納帕葡萄酒作為他們的生活方式之一。他們對葡萄酒品鑒相當內行。”

然而，將高端葡萄酒打入一個新市場是一件復雜的工作。運輸過程中在輪船、碼頭、卡車中必須采取溫控措施防止酒質受損。此外，還要在當地注冊商標，培訓侍酒師、飲品負責人等。

目前，葡萄酒消費量僅占中國人酒精消費量的1/10。加州餐酒協會的Gallagher認為，要增加中國人的葡萄酒消費量，可以通過葡萄酒品鑒知識推動高端酒的消費，以此推動中國葡萄酒生產商提高產品質量，從而拉近消費者和葡萄酒的距離。

如今，美國葡萄酒業像開拓30年前的日本市場一樣培育中國市場。這需要做大量的教育工作，引導人們口味變化。目前，日本是美國葡萄酒第四大出口市場，僅次于中國。過去10年中，納帕種植商協會(Napa Valley growers)一直定期邀請中國人參觀酒莊，今年的活動定于5月份。

哈蘭酒園的葡萄酒被著名酒評家羅伯特·帕克譽為“世界上最深邃的葡萄酒”，Weaver認為這樣的葡萄酒未來在中國市場會有良好的前景。“現在日本已經是一個非常成熟的葡萄酒市場。”他說，“中國對葡萄酒的認知速度可能會更快，如果你到上海等城市看看，你會覺得一切皆有可能。”