由世界最權威葡萄酒雜志《潷酒器》(《Decanter》)主辦的“DWWA世界葡萄酒大獎”(Decanter World Wine Awards)評選結果，于今年5月17日在倫敦揭曉，來自中國的張裕黃金冰谷冰酒榮獲甜白葡萄酒類大獎，這是亞洲冰酒首次奪得該項大獎。

　　“DWWA世界葡萄酒大獎”品酒會桌面上的水是為了讓評委在品嘗下一杯之前喝一口更新味蕾，那盤青蘋果則是白葡萄酒的試金石，如果評委吃了一口青蘋果后，酒的果味、甜度和酸度依然均衡而有力，那就會得高分

　　評審團調集了來自23個國家的214位世界著名酒評家

　　“DWWA世界葡萄酒大獎”的評選對象包括來自44個國家的12252種葡萄酒，品酒會于今年4月在倫敦以隱蔽酒標信息的“盲品”方式(Blind Tasting)進行，評審團成員共有214位，調集了來自23個國家的世界最著名酒評家，包括58位葡萄酒大師(Masters of Wine)和12位侍酒大師(Master Sommeliers)，評審團主席為英國著名酒評家、《潷酒器》雜志顧問史蒂芬斯普瑞爾(Steven Spurrier)。

　　《潷酒器》雜志創刊于1975年，編輯部設在倫敦，刊名來源于對葡萄酒進行換瓶和醒酒的工具“潷酒器”，從潷酒原理延伸到濾選、促進、觀察、鑒賞等含義，目前發行98個國家，是全世界最有影響的葡萄酒雜志。雜志出版總監薩拉肯普(Sarah Kemp)表示：“今年的大獎進入一個競爭更加激烈的新時代，特別是亞洲葡萄酒成為亮點。”

　　如果說1991年在波爾多國際葡萄酒與烈酒博覽會(Vinexpo)獲獎的加拿大云嶺酒莊(Inniskillin)威代爾冰酒樹立了加拿大冰酒在世界葡萄酒版圖上的地位，那么，在2011年在倫敦“DWWA世界葡萄酒大獎”獲獎的張裕黃金冰谷冰酒酒莊威代爾冰酒則向世界宣告：位于中國遼寧的黃金冰谷，已成為與德奧冰酒帶(德國萊茵河谷和摩塞爾河谷、奧地利新錫德爾草原湖區)、加拿大冰酒帶(尼亞加拉瀑布湖區和歐卡內根湖區)媲美的世界第三大冰酒帶!
 

　　張裕黃金冰谷冰酒酒莊冰葡萄園威代爾葡萄

　　黃金冰谷：冰酒的“新大陸”

　　據國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)的統計資料顯示，在張裕黃金冰谷冰酒酒莊創立之前，全世界具備冰酒生產條件的只有北緯40度以北的德奧冰酒帶和加拿大冰酒帶，全球冰酒年產量只有1000噸左右。

　　張裕黃金冰谷冰酒酒莊的問世，改變了這一格局。2006年，張裕公司與加拿大奧羅絲冰酒有限公司簽署合作協議，雙方遵循“先基地、后酒莊”的合作模式，在遼寧省桓仁縣北甸子鄉桓龍湖畔共同建設張裕黃金冰谷冰酒酒莊，發展葡萄基地5000畝，種植品種主要為威代爾(Vidal)，冰酒產能可達1000余噸，單一酒莊產能規模居全球第一，可使全球冰酒產能增加一倍以上。

　　張裕黃金冰谷冰酒酒莊的合作方奧羅絲來自加拿大頂級冰酒產區尼亞加拉瀑布湖區，總經理兼首席釀酒師亞伯特米蘭是加拿大知名冰酒釀酒師，他釀造的奧羅絲威代爾冰酒曾在2005年布魯塞爾國際品酒會榮獲銀獎。

　　張裕黃金冰谷冰酒酒莊位于北緯41度的桓龍湖湖區。桓龍湖的水域面積達14.8萬畝、總庫容量達34.6億立方米、周邊森林覆蓋率達75%，被稱為“中國的楓葉之鄉”。來自“楓葉之國”加拿大的亞伯特米蘭考察后十分驚喜，稱桓龍湖湖區為“黃金冰谷”。他說：“桓龍湖湖區完全能夠符合冰酒生產苛刻的地理和氣候要求，這在世界范圍內也極為罕見，堪稱冰酒的‘新大陸’。”

　　張裕總工程師李記明博士指出，桓龍湖湖區之所以堪稱冰酒的“新大陸”，具有四大明顯優勢：一是地理位置優越，北緯41度可在適當時機確保零下8℃的嚴寒環境;二是氣候適宜，年降雨量為800～900毫米，年日照時數為2381.6小時，無霜期為142天，有利于葡萄的成熟;三是土質優異，主要為棕壤、草甸土和水稻土，土壤偏酸性，含大量氮、磷、鉀等有機質，非常適合優良冰酒葡萄品種威代爾的生長;四是地勢得天獨厚，依山傍水的種植區屬長白山余脈，海拔380米，葡萄園緩坡向陽，十分有利于形成夏季溫暖但晝夜溫差大、冬季寒冷但不干燥的湖區小氣候，尤其是在12月上中旬，對葡萄在零下8℃的自然條件下冰凍超過24小時具有充分的保證，這是加拿大的尼亞加拉湖區也難以企及的優勢。

　　張裕被授予“桓仁冰酒”原產地標識獨家使用權

　　2006年12月31日，國家質檢總局發布《關于批準對“桓仁冰酒”實施地理標志產品保護的公告》(2006年第221號)，保護范圍為桓仁縣北甸子鄉現轄行政區域，并對葡萄品種、立地條件、栽培技術、加工工藝、質量特色等具體技術要求都作出了明確的規定，比如葡萄品種是威代爾(Vidal)、當零下8℃的氣溫穩定超過6小時之后即可采收干凍果實、用于發酵冰葡萄酒的冰葡萄汁含糖量≥36%。

　　在2009年9月25日舉行的首屆“中國桓仁國際冰酒節”上，遼寧省桓仁縣人民政府與張裕黃金冰谷冰酒酒莊簽訂了《關于“桓仁冰酒”地理標志產品標識授權使用協議》。根據該協議，位于北甸子鄉的張裕黃金冰谷冰酒酒莊將無限期被授予“桓仁冰酒”原產地標識的獨家使用權，為唯一擁有該地理標志產品專用標識使用權的酒莊。