探索勃艮第葡萄酒！
　　今年是勃艮第葡萄酒來中國連續舉辦“2011年中國-勃艮第葡萄酒品介會”的第三年。

　　10月26日在香港、10月28日在上海、10月31日在杭州、11月1日在北京：勃艮第葡萄酒業協會(BIVB)將專門針對葡萄酒專業人士和媒體舉行各種活動。

　　上午，將有一名獲得勃艮第葡萄酒業協會認證的勃艮第葡萄酒官方培訓師組織名為“探索勃艮第葡萄酒”的培訓研討會，帶您領略勃艮第的8大產區。下午，您將與40名酒農組成的代表團一起品嘗他們精心挑選的各種勃艮第葡萄酒。我們已經將一切準備就緒，期待為您介紹勃艮第產區和葡萄酒的特色和魅力。

　　帕安妮(Anne Parent)前來與您相會！
　　勃艮第葡萄酒業協會宣傳委員會主席帕安妮值此“中國-勃艮第葡萄酒品介會”之際，專門前來中國，解答您的問題。

　　安娜兼任波瑪(Pommard)產區佩倫莊園(Domaine Parent)以及同名葡萄酒銷售公司的總經理，主要負責葡萄酒的釀造及出口業務。她與妹妹一起繼承了葡萄酒這一延自17世紀初的家族傳統。

　　帕安妮具有法學學位、葡萄酒研究科學文憑以及“葡萄酒出口銷售證書”。另外，她還是當地數個葡萄酒行會的成員：“品酒騎士團(Chevalier du Tastevin)”、“Pilier Chablisien”和“Bailli de Pommard”。

　　她還成立了一個女性從事勃艮第葡萄行業的組織：“女性與勃艮第葡萄酒”。

　　2011年份：一整年特殊氣候后的巨大驚喜

　　本屆“中國-勃艮第葡萄酒品介會”將在非常美好的氣氛當中舉行，因為2011年份酒極為令人期待！目前，勃艮第的2010年份酒正在酒窖的釀造當中，經過了一整年的特殊氣候，終于歸于寧靜。

　　年初的干旱、氣溫猶如夏季的春天以及提前進入秋季的七月：面對如此任性的大自然，直覺、經驗和濕度是酒農在任性的自然條件面前唯一能夠依靠的概念。選擇采摘的日期是一年當中的最大挑戰。酒的釀造跟隨著葡萄采摘的節奏，經過品嘗，大家都認為這一年份的葡萄酒將具有極大的潛力。

　　白葡萄酒口感清爽，芳香四溢。紅葡萄酒有著寶石紅的明亮酒裙，充滿了黑色水果和香料的芬芳，單寧圓潤，同時辛辣味更加突出。2011年份的葡萄酒雖然仍在創作當中，然而絕對會讓精明的消費者驚喜萬分。勃艮第的酒農們對于即將推出一款均衡的年份酒而感到無比快樂和自豪。

　　充滿夏布利(Chablis)葡萄酒色彩的獨特夜晚即將來臨！
　　夏布利產區的產量占勃艮第地區總產量的20%，幾乎只出產白葡萄酒！產區位于圍繞“索蘭(Serein)”河谷沿岸的山坡上，覆蓋夏布利小鎮以及附近的19個村鎮。當地獨特的地質環境塑造了適合霞多麗生長的土壤，它是夏布利產區唯一允許用來釀造白葡萄酒的品種。夏布利共有四個級別的產區：小夏布利(Petit Chablis)、夏布利(Chablis)、夏布利一級葡萄園(Chablis 1er Cru)以及夏布利特級葡萄園(Chablis Grand Cru)。

　　夏布利產區在全世界享有盛名，多年以來一直是優質干白葡萄酒的代表。夏布利出產的葡萄酒有著淡金色或者金綠色的清澈酒裙，酒香清爽而活潑，礦物質氣息濃郁，充滿了椴樹、薄荷和刺槐的芬芳。

　　您很快即可領略夏布利產區葡萄酒的優雅和純正！十二月我們將在香港舉行風格獨特、時髦而現代的“白葡萄酒宴會(White party)”，屆時將邀請各位記者、專業人士和葡萄酒愛好者！