河西走廊優(yōu)越的葡萄種植條件，讓隴原兒女感覺自己手捧著一個“金飯碗”，然而，如何在這一“金飯碗”中盛滿珍饈佳肴，卻又困擾著“大廚們”。在首屆中國·河西走廊有機葡萄美酒節(jié)上，美國加州月色美地國際紅酒貿(mào)易(北京)有限公司考察后決定投資2000萬美元與古浪縣馬洛灘林場合建葡萄酒莊園，而省內(nèi)多家葡萄酒企業(yè)還共簽訂了總金額9250萬元的葡萄酒銷售合同，擴充了銷售渠道。同時，來自國內(nèi)外的專家、學(xué)者，省內(nèi)政府、企業(yè)、學(xué)術(shù)界人士都在試圖為河西走廊的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展積極把脈，找準(zhǔn)方向。

　　力保優(yōu)質(zhì)原料種植，奠定河西葡萄酒產(chǎn)業(yè)基石

　　我省的河西走廊地區(qū)，之所以能夠有望發(fā)展成為世界一流的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其根本還是因為這一地區(qū)能夠出產(chǎn)世界一流品質(zhì)的釀酒葡萄，所以在眾多專家眼中，把控優(yōu)質(zhì)葡萄的種植環(huán)節(jié)是河西地區(qū)發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的基石。

　　國家葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、中國園藝學(xué)會與葡萄酒分會執(zhí)行理事王振平就此呼吁，“在整個葡萄酒的生產(chǎn)過程中，最復(fù)雜的是種葡萄而不是釀酒，說極端一點，有了好葡萄，傻子也能釀出好的葡萄酒。”

　　王振平認(rèn)為，目前葡萄種植戶跟釀酒企業(yè)是分開的，種植戶和企業(yè)應(yīng)該一體化，企業(yè)可以為農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)的苗木、科學(xué)的種植方法等，讓利于農(nóng)民，這樣農(nóng)民才能越做越好。

　　王振平的這一觀點，也得到了甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長、省葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會副秘書長韓舜愈教授的認(rèn)同，韓舜愈認(rèn)為，“我省的河西走廊地區(qū)，從種植葡萄的某些自然條件來說，甚至要比寧夏還要好一些，優(yōu)質(zhì)原料是生產(chǎn)發(fā)展的根本。”

　　借力絲綢之路文化，宣傳推介河西葡萄酒產(chǎn)業(yè)

　　文化宣傳是市場推廣的先導(dǎo)，然而20多年來，河西走廊地區(qū)的葡萄酒文化依然停留在“葡萄美酒夜光杯”的紙張之上，并沒有被深度挖掘。

　　美國加州月色美地國際紅酒集團CEO唐·杰森告訴記者，“美國加州的葡萄酒在崛起過程中，一部叫做《酒業(yè)風(fēng)云》(香港譯)的電影所起到的宣傳作用非常大，河西走廊地區(qū)可以結(jié)合一些特別現(xiàn)代化的元素，將這里悠久的葡萄酒文化推介出去，讓世界認(rèn)識這一產(chǎn)區(qū)。”

　　對此，就有專家建議，我省也應(yīng)該用市場化方式打造幾部影視作品，整體宣傳河西走廊的葡萄酒產(chǎn)業(yè)和文化。

　　吸引酒莊“大佬”來甘推動葡萄酒業(yè)規(guī)?；l(fā)展

　　有專家形象地將目前河西走廊的七家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)稱作“酒國七雄”。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授、中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會副會長常永儀認(rèn)為，“要發(fā)展我省河西走廊地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，僅依靠現(xiàn)有的7個企業(yè)肯定做不大，要先打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，再發(fā)展葡萄酒企業(yè)，產(chǎn)區(qū)一致對外，從而使得產(chǎn)區(qū)內(nèi)的企業(yè)以較小的成本獲得較大的收益。”

　　有專家建議，河西走廊可以著力吸引國內(nèi)有“玩酒莊”愛好的大佬們，來河西走廊建私人酒莊。同時，也可以考慮鼓勵白銀公司、金川公司等省內(nèi)大型企業(yè)投資葡萄酒產(chǎn)業(yè)，從而擴大規(guī)模優(yōu)勢，推動產(chǎn)區(qū)整體規(guī)?；l(fā)展。

　　實行高端制勝戰(zhàn)略，逐層推進實現(xiàn)葡萄酒業(yè)突圍

　　截至2009年，國內(nèi)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)約有600家，而長城、張裕、王朝、威龍等前十家企業(yè)則占據(jù)了61.8%的市場份額，生產(chǎn)和銷售量都有著繼續(xù)向大型骨干企業(yè)集中的趨勢，我省企業(yè)如何在國內(nèi)市場上殺出重圍呢？

　　唐·杰森對我省河西地區(qū)主打“有機葡萄酒”這一做法給予了充分的肯定，他認(rèn)為，“葡萄酒還是要做一個奢侈品，不應(yīng)該每個企業(yè)都像張裕、長城等那樣特別市場化，都做普通化葡萄酒，這樣是沒有市場前景的。”

　　有專家認(rèn)為，河西走廊地區(qū)的競爭優(yōu)勢就在于一流品質(zhì)的葡萄原料，河西走廊的葡萄酒品牌要沖出重圍還是要依靠高端制勝。首先要耐得住性子，不要急于賺錢，做好酒的品質(zhì)，在世界高端葡萄酒領(lǐng)域占據(jù)一席之地后，再增大普通化、市場化的葡萄酒產(chǎn)量，借助在高端品牌的影響力，自上而下，逐層推廣，必將逐步擴大市場份額，實現(xiàn)從高端到中端的擴張，全面扭轉(zhuǎn)市場格局。