現(xiàn)在，越來越多的家庭喜歡上了葡萄酒。但是，一瓶750ml的葡萄酒，一頓似乎喝不完；價格不菲的葡萄酒，一次喝完也舍不得。剩下的酒，該如何保存？記者為此采訪了久加久的品酒師李西柱，讓他為大家支支招。李西柱說，葡萄酒最怕的是兩樣?xùn)|西，一是氧化，二是溫度不恒定。葡萄酒打開后遇到空氣就會開始氧化。常喝葡萄酒的人都知道，剛打開的酒是需要氧氣的。酒倒入杯子時，我們要晃動酒杯，目的就是使其與空氣充分接觸